جربيه ومش هتندمي.. طريقة تحضير الأرز البرياني في أسرع وقت والنتيجة خرافية

يحب العديد من الناس تناول الأرز كثيرا بحوار العديد من الأطعمة المختلفة، ويتنوع الأرز ويختلف من منطقة لأخرى، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة، ونأتي لكم اليوم بطريقة الأرز البرياني الشهي اللذيذ، حيث أنه يشتهر إعداده في الوطن العربي بشكل عام، وفي دول الخليج بشكل خاص، ومن بين تلك الدول دولة السعودية، ويحب تناوله العديد من الأشخاص كبار وصغار، وفي سطور هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير الأرز البرياني، وجميع المقادير المطلوبة.

مكونات عمل الأرز البرياني

يمكن تحضير الأرز البرياني بمكونات بسيطة للغاية تتوفر في أغلب المنازل، ونقدم لكم هذه المقادير كما يلي:

• نصف كيلو رز بسمتي.
• بصلة.
• كوب زبادي.
• طماطم.
• لحم مسلوق.
• زبدة.
• جيهان.
• فصين ثوم مفروم.
• رشة قرفة.
• رشة زنجبيل.
• كاري.

طريقة تحضير الأرز البرياني 

بإمكاننا إعداد أفضل طبق أرز برياني، عن طريق اتباع سلسلة من الخطوات البسيطة الآتية:

• بعد سلق اللحمة، يتبقى لنا الشوربة الخاصة بها، نأخذها، ونقوم بوضع الرز البسمتي بها بعد غسله جيدا، ونتركه بها حتي يتم سلقه تماما، ونضيف عليه الحبهان والقرفة، ونتبله جيدا.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع البصلة، ونحضر مقلاة مناسبة نضع بها زبدة ونرفعها على النار حتي تسخن، ونضيف إليها البصل.
• نقلب البصل حتى يأخذ لون ذهبي ويذبل، ثم نضيف الثوم المهروس فوقها، ونستمر في التقليب حتي تفوح رائحة الثوم، ونضع بعد ذلك الكاري، والزنجيبل، والزبادي.
• نقلب جميع المقادير جيدا معا حتى تتجانس.
• في الوقت ذاته نحضر الطماطم ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ونضعها فوق الخليط السابق، ونضيف عليهم ملعقة من معجون الطماطم، ونحرك المقادير معا.
• نترك جميع المقادير السابقة فوق الموقد حتى تتعصج ويثقل قوامها، ثم نضيف اللحمة، والأرز معا.
• نقلب جميع المقادير معا حتى تصبح متجانسة، ونضع كمية من الشوربة فوق المزيج، حتي تنضج جميع المقادير وتشرب جميع الشوربة التي أضفناها.
• نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز، وفوقه قطع اللحمة ساخنا.