منوعات
من المطبخ الفرنسي كيكة البرتقال بالزبادي
كيكة الزبادي من أنواع الكيكات اللذيذة التي تصنع من المكونات لعجين الكيك المعتاد المكون من الدقيق، السكر، والبيض ومواد رافعة، وهي عادة ما يتم خبزها لمدة لا تقل عن الـ 55 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي أو بني فاتح، من المطبخ الفرنسي الشهير بصنع اشهى وألذ الحلوات سنقدم اليوم وصفة كيكة البرتقال بالزبادي، في حال رغبتي في إبهار ضيوفك قدمي لهم هذه الكيكة اللذيذة المعدة على الأصول الفرنسية وبخطوات سهلة ومكونات متوفرة في مطبخك.
مكونات كيكة البرتقال بالزبادي الفرنسية
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- كوب من السكر الناعم.
- 115 جرام من الزبادي.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- 4 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الدقيق للتبطين.
- القليل من السمن للتبطين.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال لعمل الصوص.
- ثلث كوب من السكر البودرة لعمل الصوص.
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالزبادي
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندهن قالب الكيك ببعض السمن ثم رشة الدقيق الخفيفة.
- في وعاء كبير، ننخل الدقيق ثم خلطه بالسكر، مع البيكنج باودر، وبرش البرتقال، وجوزة الطيب.
- في وعاء آخر منفصل، نخلط البيض مع الزبادي والفانيليا.
- نضيف مزيج المكونات الجافة بشكل تدريجي على خليط البيض؛ حتى تتجانس المكونات، ثم نضع الزيت ونقلب، حتى نحصل على خليط الكيك بقوامه المعروف.
- نصب خليط الكيك في قالب الفرن، ويخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
- نُخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم يصب عليه صوص البرتقال ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية ثم يقدم، وبألف هنا.
