طريقة عمل الليمون المخلل في البيت بخطوات بسيطة وسهله
المخللات بجميع أنواعها لا غنى عنها بجانب الأكلات فهي تتميز بالطعم والمذاق الرائع الذي يضيف للأكل نكهة مميزة، فبدلاً من شرائة من المحلات والمطاعم كل يوم يمكنكِ عمل كمية كبيرة منه وتظل عندك لفتره طويله، بالإضافة إلى ذلك أن طريقة تخليل الليمون في البيت سهله ولا تحتاج إلى وقت أو تكلفه كبيره ويكون صحي أكثر من الموجود بالمحلات، لذلك نحن في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تخليله في البيت وتجهيز محلول التخليل معكم أيضاً تابعوا معنا السطور التاليه.
مكونات عمل الليمون المخلل
يمكنكِ تخليل كمية كبيرة من الليمون في البيت ويكون صحياً أكثر من الموجود بالمحلات، لذلك قومي بتجهيز المكونات التي سوف نوضحها لكم في السطور التالية، وهي:
- 4 ملاعق من الملح.
- ملعقة واحدة من السكر.
- 1 كوب خل.
- لتر مياه واحد.
- حبة البركة.
- عصفر.
- واحد كوب من الجزر المبشور.
- اثنين حبة فلفل احمر حراق.
- 3 ورقات لورا.
- 4 فصوص ثوم بدون تقشير.
- كيلو واحد من الليمون.
طريقة عمل الليمون المخلل
يمكنكِ عمل كمية كبيرة من الليمون في غضون دقائق بإتباع الخطوات لتي سوف نوضحها لكم في السطور التالية، وهي:
- في البداية قومي بغسل كمية الليمون جيداً تحت الماء للقضاء على الأتربة الموجودة فيها.
- بعد ذلك قومي بوضع قدر على النار وضعي فيه كمية من المياه بالإضافة إلى كمية الليمون، واتركيهم مع بعض حتى الغليان لمدة عشر دقائق فقط.
- بعد ذلك قومي برفع القدر من على النار، وفي إناء آخر قومي بوضع الليمون في مياه باردة وبعض من قطع الثلج واتركيه فيها لمدة عشر دقائق فقط.
طريقة عمل محلول التخليل
- ضعي قدر على نار متوسطة يحتوى على المكونات التالية (السكر، الملح، الخل، الماء)، بعد ذلك اتركي المكونات حتى تغلي تماماً.
- بعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
طريقة عمل الخلطة
في السطور التالية سوف نوضح لكم طريقة عمل الخلطة التي هي سر نجاح عملية التخليل:
- في وعاء قومي بوضع المكونات التالية (الثوم دون تقشير، الفلفل الحراق، حبة البركة، والعصفر، الجزر المبشور)، بعد ذلك قلبتهم مع بعض.
- ابدأي بتقطيع الليمون من النص وضعي بداخله الخلطه، كرري هذه الخطوة على باقي كمية الليمون.
طريقة تخليل الليمون
- قومي بتجهيز برطمان حجم مناسب بغطاء محكم وضعي فيه كمية الليمون المحشية بالخلطة.
- قومي بوضع المحلول عليه حتى يملأ المحلول البرطمان كله.
- في النهاية قومي بتغطية البرطمان.
- ضعي البرطمان في مكان بارد لفترة تتراوح ما بين عشرين إلى ثلاثين يوماً فقط.
- وبذلك يكون جاهز بعدها للأكل.
