منوعات
طريقة عمل المحوجة الدمياطي بالعسل الأسود والسمسم بمكونات سهلة وإقتصادية والطعم هيبهر عيلتك
تعد المحوجة من الحلويات الشعبية القديمة التي تتميز بطعمها اللذيذ المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، وتتنوع طرق تحضير المحوجة لكن تبقى مكوناتها الأساسية ثابتة وهي الدقيق والسكر والعسل الأسود والسمسم مع إضافة بعض المكونات الأخرى حسب الرغبة مثل جوز الهند أو المكسرات، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المحوجة في المنزل وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل مكان وخطواتها بسيطة وسهلة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها.
طريقة عمل المحوجة الدمياطي
المكونات:
- 500 جرام دقيق
- 250 جرام سمن
- 250 جرام زيت
- 250 جرام عسل أسود
- 100 جرام سكر بودرة
- 50 جرام سمسم
- 50 جرام جوز هند مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
خطوات تحضير المحوجة الدمياطي
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح في طبق كبير.
- نسخن السمن والزيت على نار متوسطة حتى يذوب السمن.
- نضيف خليط السمن والزيت إلى الدقيق ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضيف العسل الأسود والسكر البودرة وجوز الهند (إذا رغبت) ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف السمسم وحبة البركة ونخلط.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن صينية الفرن بالزيت أو نغطيها بورق زبدة.
- نشكل العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم ونصفها في الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز المحوجة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج المحوجة من الفرن ونتركها تبرد قبل التقديم.
- قدمي المحوجة مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم المحوجة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
- يمكنك إضافة مكونات أخري إلي العجينة مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الكاجو حسب الرغبة.
