ابهري ضيوفك.. اعملي الكنافة بالقشطة والفستق الحلبي بطريقة سهلة ومظبوطة من أول مرة

تعد الكنافة بالقشطة من أبرز الحلويات الشرقية التي تزين الموائد العربية، وتتميز بطعمها الحلو والفريد الذي يأسر الحواس، كما تتمتع الكنافة بتنوع في تحضيرها حيث يمكن تقديمها بالمكسرات المحمصة أو القشطة، مما يجعلها مناسبة لكل الأذواق، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، ستتعرفين على أفضل الطرق لتحضير الكنافة في منزلك، خطوة بخطوة، فاستعدي لتحضير هذه الحلوى الشهية وشاركينا تجربتك معها.

مكونات عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

لتحضير الكنافة بالقشطة في المنزل إليك المقادير والمكونات:

للكنافة:

• 400 غرام من عجينة الكنافة.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المفروم.

للحشوة:

• كوبان من الحليب.
• كوب من الكريمة الثقيلة.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

للقطر:

• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

تلك هي المكونات الأساسية لإعداد الكنافة، حيث يمكن تنفيذ الوصفة باستخدام هذه المكونات بدقة وفقًا للتعليمات المحددة.

إعداد الكنافة بالقشطة في البيت بأسهل الخطوات

لإعداد الكنافة بالقشطة في البيت للمناسبات والسهرات، إليك الطريقة بالخطوات:

1. احضر عجينة الكنافة وافرمها إلى شرائط رفيعة.
2. ذوب السمن على نار هادئة حتى يذوب تماماً ويصبح ساخناً.
3. ضع الكنافة المفرومة في وعاء كبير، ثم اسكب السمن الساخن فوقها.
4. استخدم يديك لخلط الكنافة جيداً مع السمن حتى تصبح مبللة تماماً بالسمن ومغطاة بالطبقة الدهنية.
5. اختر صينية فرن متوسطة الحجم وادهنها بالقليل من السمن.
6. افرد نصف كمية الكنافة في الصينية بطبقة متساوية، واضغطها بلطف لتتماسك قليلاً.
7. في وعاء، قم بخلط الحليب والكريمة الثقيلة والنشا والسكر والفانيلا جيداً حتى تمتزج المكونات.
8. ضع الوعاء على نار متوسطة وقم بالتحريك المستمر حتى تتكاثف الحشوة وتصبح سميكة.
9. صب الحشوة المبردة بالتساوي فوق الطبقة الأولى من الكنافة في الصينية.
10. افرد باقي الكنافة بالتساوي فوق الحشوة، واضغطها بلطف لتتماسك.
11. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز الكنافة في الجزء السفلي من الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى تتحمر الكنافة وتصبح مقرمشة.
12. خلال خبز الكنافة، ضع السكر والفانيلا وعصير الليمون والماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
13. أضف العسل واترك القطر يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكاً قليلاً.
14. بمجرد أن تخرج الكنافة من الفرن، اسكب القطر الساخن بالتساوي فوق الكنافة.
15. اترك الكنافة لتبرد قليلاً، ثم قطعها إلى مربعات وقدمها دافئة كحلوى شهية.

تتميز الكنافة بطعمها الرائع وقوامها المقرمش مع الحشوة الكريمية، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد.