أحلى من الجاهزة .. طريقة عمل مربي التين في المنزل والمقادير بالكوب

تفضل ربات المنزل صنع مختلف أنواع المربى في المنزل، وذلك لأنها عادةً ما تكون غير مكلفة “اقتصادية”، إلى جانب كونها صحية وبدون مواد حافظة، وتعد مربي التين بشكل خاص أحد أنواع المربى الأكثر شهرةً وتفضيلاً، وذلك لاحتوائها على العديد من القيم الغذائية والفيتامينات المفيدة للأطفال بالإضافة إلى مذاقها الشهي، فما هي طريقة عمل مربي التين؟

طريقة عمل مربي التين

يمكن صنع مربى التين عن طريق تحضير المكونات التالية:

•  كيلو من السكر.
• كيلو من التيم.
•  كوب وربع من عصير الليمون.
• رشة من القرنفل المطحون أو بما يعادل ربع معلقة صغيرة.

خطوات تحضير مربى التين

تأتي خطوات عمل مربى التين الشهية وفقاً للنقاط الأتي ذكرها:

• أولاً يجب غسل التين جيداً.
• بعد ذلك يتم تقطيع التين إلى رقائق صغيرة أو شق كل قطعة تين من النصف.
•  ثانياً يجب وضع السكر بين القطع الصغيرة وتركها فترة حتى يتمكن التين من تشرب السكر.
• بعد ذلك يجب إحضار إناء كبير وفارغ ووضع التين والسكر به وتركه على نار هادئة.
• يجب ترك الإناء على النار الهادئة حتى يصل السكر إلى مرحلة الذوبان وتجانس كافةً المكونات سوياً، مع مراعاة إزالة الطبقة المتكونة من الريم والتي تظهر على سطح الإناء كل فترة.
• بعدها يجب إضافة عصير الليمون إلى الخليط مع تقليبه جيداً من حين لأخر.
• يجب التأكد من تجانس مكونات الخليط معًا جيداً وذلك حتى يصبح قوام المربى متماسك ولذيذ، فلذلك يجب الإنتظار فترة حتى تنضج المربى.
• وأخيراً بعد مرحلة النضج يجب الانتظار حتى تبرد المربى ثم وضعها في أوعية محكمة الغلق، مع مراعاة أن تكون تلك الأوعية جافة تماماً لحفظ المربى ثم وضعها بعد ذلك في الثلاجة.
• يمكن تناول المربى بالعديد من الطرق، حيث يمكن إضافتها إلى الخبز وتناولها كوجبة شهية بوسط اليوم، كما يمكن أن تدخل في صنع العديد من أنواع الحلوى.