منوعات
“فرحي أولادك”.. اعملي أحلي تشيز كيك بالمانجو بطعم خرافي يدوب بالفم بنفس طعم الجاهز
يُعد التشيز كيك واحدًا من أرقى الحلويات الغربية التي تتميز بتنوع نكهاتها وإبداعات تحضيرها، ومن بين هذه النكهات الرائعة يبرز تشيز كيك المانجو البارد، الذي يجمع بين المذاق الكريمي الغني ونكهة المانجو المنعشة، كما يُعتبر هذا النوع من التشيز كيك خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات مما يجعله إضافة رائعة لأي مناسبة أو تجمع عائلي.
مكونات عمل تشيز كيك بالمانجو
مكونات طبقة البسكويت
- 150 جرامًا من البسكويت المطحون.
- 80 جرامًا من الزبدة الذائبة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات حشوة الجبن
- 450 جرامًا من الجبن الكريمي.
- ثلثي كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 15 جرامًا من الجيلاتين.
- 60 جرامًا من الماء البارد.
- كوب ونصف من هريس المانجو.
مكونات طبقة المانجو
- نصف كوب من هريس المانجو.
- 10 جرامات من الجيلاتين.
- 50 جرامًا من الماء.
طريقة التحضير
- لتحضير تشيز كيك المانجو ابدئي بطحن البسكويت في كبة الطعام حتى يصبح فتاتًا ناعمًا.
- ثم أضيفي له السكر والزبدة وامزجي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- قومي بنقل الخليط إلى صينية مناسبة واضغطي عليه بشكل متساوٍ وبقوة لضمان تماسك القاعدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتبرد.
- في هذه الأثناء امزجي الجيلاتين مع الماء في وعاء صغير واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- بعد ذلك استخدمي الخلاط اليدوي لخفق الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعمًا.
- ثم أضيفي هريس المانجو واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- قومي بتسخين مزيج الجيلاتين في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ ثم أضيفيه إلى خليط الجبن واخلطي جيدًا.
- في خطوة أخرى، اخفقي الكريمة مع السكر حتى تتماسك، ثم أضيفيها إلى خليط الجبن واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
- بعد ذلك اسكبي هذا الخليط فوق قاعدة البسكويت التي تم تبريدها مسبقًا، وضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك.
- لتحضير الطبقة العلوية امزجي الجيلاتين مع الماء في وعاء صغير، ثم سخنيه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ قبل أن تضيفيه إلى هريس المانجو.
- بعد الخلط الجيد اسكبي المزيج فوق طبقة الجبن في التشيز كيك، ثم أعيدي الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين لتبرد تمامًا.
- وأخيرًا قومي بتقطيع التشيز كيك وقدميه باردًا لضيوفك واستمتعي بمذاق لذيذ ومنعش.
هذه الحلوى الفاخرة ليست فقط لذيذة، بل تُضفي لمسة من الإبداع والتميز على أي مناسبة، سواء كنتِ تقدمينها لضيوفك أو تستمتعين بها مع عائلتك، وسيجعل الجميع يتطلعون لتذوق المزيد منها في كل مرة.
