منوعات
طريقة عمل كيكة جوز الهند بمكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة وطعمها أكثر من رائع
تعد كيكة جوز الهند من الحلويات اللذيذة والمضلة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الغرقان في الشربات اللذيذ مع جوز الهند، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير كيكة جوز الهند في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
المكونات:
مكونات العجينة:
- كوبان من الدقيق
- كوب سكر
- كوب جوز هند مبشور
- 4 بيضات
- كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات الشربات:
- كوبان سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير كيكة جوز الهند
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في طبق كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا.
- أضف الحليب والزيت والفانيليا، واخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط طرياً ومتجانسًا.
- أضيفي جوز الهند المبشور وقلبي حتى يتوزع بالتساوي في العجينة.
- صبي العجينة في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المدخلة في وسطها نظيفة عند إخراجها.
- في قدر صغير ضعي الماء والسكر وعصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الشربات يبرد قليلاً قبل وضعها على الكيكة.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً في القالب.
- اسكبي الشربات البارد على الكيكة ببطء حتى يتشربها.
- زيني الكيكة بجوز الهند المبشور أو برش جوز الهند المحمص حسب الرغبة.
- قطعي الكيكة إلى قطعٍ متساوية وقدميها مع الشاي أو القهوة.
