طريقة عمل الثومية السورية الرائعة بالنشا والزيت مثل أشهر المحلات بأسهل طريقة وأقل مجهود
تحب الأمهات إضافة عدة لمسات على مائدة الطعام، وإعداد العديد من المقبلات بجوار الوجبة الرئيسية، حيث تعمل هذه المقبلات على إسعاد أفراد الأسرة، وتتنوع أطباق المقبلات الجانبية بجوار الطعام، حيث هنالك خليط الخضار، أو صوصات متبلة والعديد منها، وفي هذه السطور سوف نقدم لكم احدي هذه المقبلات وهي الثومية بالنشا اللذيذة، التي يتم إعداده بجوار اللحوم والدجاج، أو أي أنواع مختلفة من الوجبات، وتتمتع الثومية بأنها خفيفة في التناول، وتحتوي على الثوم الذي يعمل على قتل أي جراثيم وبكتريا داخلية، لذلك تحب الأمهات تحضيرها كثيراً لأفراد الأسرة.
مكونات عمل الثومية بالنشا والزيت
طبق الثومية يتكون من مكونات بسيطة وسهلة للغاية ويمكن إعداد كمية كبيرة من مجرد مكونات قليلة بسيطة، ونعرض لكم هذه المقادير كالتالي:
- 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة.
- 3 ملاعق نشا كبيرة.
- ¾ كوب ماء.
- ملعقة عصير ليمون.
- 4 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة فلفل.
- ¼ ملعقة ملح.
طريقة تحضير الثومية بالنشا والزيت
لا يتطلب تحضير الثومية وقت إطلاقا، حيث يمكن إعدادها في غضون دقائق بسهولة، وذلك من خلال اتباع هذه الخطوات:
- نحضر إناء نضع به ماء بارد ونضيف إليه النشا ونقوم بتقليبها جيدا حتي تذوب، ثم نرفعها على نار متوسطة بعد ذلك.
- نستمر في تحريك النشا فوق النار حتي تتكاثف وتصبح شفافة تماما، ننزلها من فوق الموقد ونتركها جانبا حتي تبرد.
- نحضر فصوص الثوم ونقوم بفرمها مع إضافة ملح، وفلفل أسود، ونفرمهم معا حتي يتكون خليط ناعم تماما.
- بعد ذلك نضع فوق الخليط السابق عصير ليمون ونقلب الخليط معا حتي يمتزج.
- نحضر خليط النشا ونضعه في الخلاط الكهربائي، ونضيف فوقه مزيج الثوم المفروم، وتضرب المقادير معا حتي تتجانس.
- نضع فوق المزيج نسبة بسيطة من زيت الزيتون، ونستمر في ضرب المقادير معا حتي يتكون قوام كريمي سميك.
- نحضر طبق التقديم نضع به الثومية، نضعه جانبا نحو ساعة، ثم نخرجه على المائدة.
