خطوات تحضير تشيز كيك اللوتس بأحلى طعم على طريقة أشهر المطاعم

تشيز كيك اللوتس هو واحد من أشهى الحلويات التي يحبها الكثير من الناس بشكل عام وعشاق التشيز كيك بشكل خاص، وقد انتشرت بكثرة خلال السنوات القليلة الماضية خاصة مع زيادة محال الحلويات بشكل ملحوظ، كما يتم تقديمها في بعض المطاعم الشهيرة كتحلية بعد الوجبة الرئيسية أو في بعض الكافيهات مع مشروبات ساخنة كالنسكافيه والقهوة، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس بالخطوات الصحيحة والمقادير المضبوطة بحيث تحصلين على أحلى طعم بأقل تكلفة.

تشيز كيك اللوتس بأحلى طعم

المقادير التي سوف نستخدمها لتحضير كيكة اللوتس هي:

• ربع كجم من بسكويت اللوتس.
• زبدة ذائبة بمقدار 5 ملاعق كبيرة.
• نصف كوب من زبدة اللوتس.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كجم من  الجبن الكريمي.
• كريمة خفق بمقدار 2 كوب.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
• 2 كيس كريم شانتيه.

خطوات التحضير

1. اطحني مقدار بسكويت اللوتس واحتفظي بملعقتين كبيرتين من البسكويت لتزيين الكيك في النهاية.
2. ضعيه باقي كمية البسكويت المطحون في وعاء عميق ثم أضيفي الزبدة الذائبة وقومي بالتقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. احضري قالب دائري بمقاس 21 سم ثم افرغي فيه خليط البسكويت والزبدة واضغطي عليه حتى يتماسك.
4. الآن سوف نقوم بتحضير الحشوة لذا احضري وعاء وأضيفي مقدار كريمة الخفق مع الكريم شانتيه ثم اخفقيهما معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ثقيلاً وتتكون الكريمة.
5. بعد ذلك أضيفي مقدار كل من الجبن الكريمي والسكر البودرة إلى جانب زبدة اللوتس والفانيليا ثم اخلطي بعناية حتى تتجانس المكونات.
6. اسكبي الخليط السابق فوق طبقة البسكويت في القالب وقومي بتوزيعه بالتساوي ثم غطي القالب بورق بلاستيك وادخليها الثلاجة لمدة 6 ساعات على أقل تقدير.
7. بعد مرور الوقت المذكور اخرجي القالب ثم سخني زبدة اللوتس قليلاً حتى تذوب واحتفظي بالقليل منها للتزيين والباقي اسكبيه بحذر فوق التشيز كيك.
8. ضعي القالب في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الزبدة فوق التشيز كيك.
9. الآن أصبح التشيز كيك جاهز للتقديم ويتبقى فقط تزيينه بقليل من زبدة اللوتس والبسكويت المطحون ثم تقطيعه وتقديمه مباشرة.