طريقة تحضير الكورن دوج المقرمش ألذ أكلة من الشارع الكوري

يعتبر الكورن دوج من أشهى الأكلات الكورية التي تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها المقرمش بالاضافة إلى طرق تحضيرها المختلفة والمتنوعة، حيث تعتبر هذه الوصفة من الأكلات الشهيرة في شوارع كوريا ومنتشرة بشدة هناك بأكثر من نكهة وأكثر من شكل، وهي محبوبة لدى الجميع بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وفيما يلي سنشارك معكم خطوات تحضير الكورن دوج على الطريقة الأصلية بحيث نحصل على الطعم المثالي والقوام المقرمش.

الكورن دوج الكوري المقرمش

سوف نحتاج إلى المقادير التالية لتحضير الكورن دوج:

• كوب من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح.
• كوب إلا ربع من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
• أصابع جبنة موتزاريلا .
• هوت دوج بقري.
• أسياخ خشبية.
• لقلي قطع الكورن دوج سوف نستخدم دقيق + بقسماط.

خطوات التحضير

1. احضري في وعاء عميق وضعي به كل مقادير المكونات الجافة وهي الدقيق، الملح، السكر والبيكنج بودر ثم اخلطي المكونات جيداً.
2. اكسري البيضة وارفغي محتوياتها داخل الوعاء ثم أضيفي الحليب تدريجياً حسب حاجة الدقيق مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات وتحصلين على عجينة ناعمة.
3. بعد ذلك احضري أصابع الجبن الموزاريلا والهوت دوج البقري وقسميها إلى نصفين متساويين.
4. جهزي الأسياخ الخشبية وضعي في كل سيخ نصف من الهوت دوج والنصف الآخر من جبن الموتزاريلا.
5. بعد الانتهاء من الكمية ضعي الأسياخ في الثلاجة لمدة ساعة.
6. بعد مرور الوقت المذكور ضعي الدقيق والبقسماط المخصصين للقلي في وعائين منفصلين ثم ابدئي في تجهيز الكورن دوج.
7. في البداية اغمسي الأسياخ في الدقيق ثم في خليط العجينة التي تم تحضيرها في الخطوة الأولى وبعد ذلك ضعيها في البقسماط مع الحرص على توزيعه بالتساوي على الأسياخ.
8. اقلي الأسياخ في زيت ساخن حتى تحصل على لون ذهبي من جميع الأطراف ثم قومي باخراج الكورن دوج وضعيه على منديل مطبق لامتصاص الزيت.
9. الآن أصبحت وصفة الكورن دوج الكورية جاهزة فقط قومي برش قليل من صوص الباربكيو والكاتشب وقدميها مباشرة.