منوعات
طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة بطعم رائع لا يقاوم
إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهات الشهية والفوائد الصحية، فإن كفتة البطاطس بالتونة هي الخيار المثالي، حيث تعتبر هذه الوصفة من الأطباق التي تجمع بين البطاطس الغنية بالفيتامينات والتونة التي تحتوي على البروتينات والأحماض الدهنية المفيدة، وفي هذا المقال نقدم لكِ طريقة تحضير كفتة البطاطس بالتونة خطوة بخطوة، لتستمتعي بطبق لذيذ وسريع التحضير.
مكونات كفتة البطاطس بالتونة
لتجهيز كفتة البطاطس بالتونة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء (حوالي 150 جرامًا).
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفرومين.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1 بيضة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالتونة
اتّبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير كفتة البطاطس بالتونة:
- اغسلي البطاطس جيداً وارفعيها في قدر مملوء بالماء.
- اسلقي البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، ثم صفيها وارفعيها عن النار.
- قشري البطاطس بعد أن تبرد قليلاً واهرسيها جيداً باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع التونة المصفاة.
- ضيفي البصل المفروم، والثوم، والبقدونس المفروم، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي البيضة في وعاء صغير واخفقيها قليلاً ثم أضيفيها إلى خليط البطاطس والتونة.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، ثم اخلطي المكونات جيداً، وضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتماسك العجينة وتصبح قابلة للتشكيل.
- خذي كمية من العجينة وشكليها على شكل أقراص أو أصابع حسب الرغبة.
- تأكدي من أن تكون الكفتة متماسكة ولا تتفكك أثناء القلي.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الكفتة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.
- صفي الكفتة من الزيت الزائد باستخدام ورق المطبخ.
- قدمي كفتة البطاطس بالتونة ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء أو الأرز الأبيض.
- يمكنك أيضاً تقديمها مع بعض الصلصات مثل صلصة الطحينة أو الكاتشب حسب ذوقك.
