زي المحلات وأطعم … طريقة عمل شاورما اللحم السوري

لا شك في أن أكلات المطبخ السوري هي المفضلة لدى الكثير في العالم العربي أجمع، حيث تُعرف بطعمها الرائع الذي يدفعك لتجربتها مراراً وتكراراً، ومن أشهر المأكولات السورية الشهية هي شاورما اللحم الغنية بأنواع خاصة من التوابل والمنكهات المميزة التي تزيد من جمال طعمها، هذا ونرصد لكم طريقة عمل شاورما اللحم السوري بخطوات بسيطة وسريعة تجعلك تحضرينها في منزلك بمنتهى الاحترافية.

مكونات تحضير شاورما اللحم السوري

نظراً لأن شاورما اللحم السوري تعد من المأكولات المفضلة لدى الكبير  والصغير، نرصد لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل:

• تجهيز نصف كيلو من اللحم على أن يتم تقطيعه على هيئة شرائح رفيعة
• ربع كوب من الزيت ونصف كوب من الخل.
• عدد علبة واحدة من الزبادي
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة وأخرى صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة من بودرة الهيل.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات بالإضافة لنصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة كبيرة من المستردة.

طريقة عمل شاورما اللحم السوري

لتحضير شاورما اللحم السوري الشهية، ننصحك باتباع التالي خطوة بخطوة:

• في البداية، نحضر وعاء نظيف وجاف نضع فيه علبة الزبادي ونضيف إليه كلاً من الخل والبهارات السالف ذكرها ويتم مزج كل المكونات جيداً حتى يصبح قوام التتبيلة مناسب.
• بعد تقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة، يتم إضافته إلى تلك التتبيلة، مع الحرص على التقليب الجيد لتصبح متجانسة.
• نترك المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، بعدها يتم إخراجه من الثلاجة ونتركه جانباً.
• في مقلاة ذات حجم مناسب  نضيف أربعة ملاعق من الزيت، ويشترط تركه حتى يسخن قليلاً.
• نبدأ بإضافة البصل المقطع لشرائح طويلة ثم نضيف الطماطم ذات القطع الصغيرة والفلفل الملون المقطع لشرائح.
• نحرص على تقليب كل المكونات جيداً حتى تذبل جيداً ثم نأتي بخطوة اللحم المتبل إلى الزيت ويتم تقليب كل المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف ربع كوب من المياه ثم نغطي الشاورما حتى تنضج تماماً.
• في صينية ذات حجم مناسب، يتم تقديم الشاورما بداخلها بصحبة الثومية والمستردة والخيار المخلل والخس مع العيش السوري واستمتع بطعم رائع.