“وصفة دافئة لأمسية عائلية” .. طريقة عمل السينابون بحشوة التفاح والقرفة بمكونات سهلة للمبتدئين

يعد السينابون من الحلويات الغربية الشهيرة التي تأتي إلينا من المطبخ الأوروبي، وقد اكتسب شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم بفضل طعمه الشهي وقدرته على إمداد الجسم بالدفء والطاقة، حيث تمتاز هذه الوصفة بحشوة التفاح والقرفة اللذيذة، التي تضيف نكهة خاصة ومميزة للسينابون التقليدي، جربي هذه الوصفة واستمتعي بطريقة تحضير جديدة ومميزة على السينابون التقليدي الذي تعرفينه وتحبينه.

مقادير عجينة السينابون

• كوب وربع من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة واحدة.
• خمسون جرام من الزبدة المذابة.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الحليب المكثف للتزيين.

مقادير الحشوة

• أربع حبات من التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر النباتي.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير

طريقة تحضير عجينة السينابون

• في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية.
• اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
• في وعاء كبير، اخفقي البيضة مع الزبدة المذابة حتى تمتزج جيدًا.
• أضيفي خليط الخميرة إلى البيضة والزبدة، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بقطعة قماش رطبة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
• في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
• أضيفي التفاح المقطع وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
• أضيفي السكر النباتي والقرفة المطحونة وقلبي المزيج حتى يمتزج جيدًا.
• اتركي الخليط يطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يصبح التفاح طريًا ويتشبع بالنكهات.
• على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
• وزعي خليط التفاح والقرفة بالتساوي على سطح العجينة.
• ابدئي بلف العجينة من الجانب الطويل حتى تحصلي على رول طويل.
• قطعي الرول إلى قطع متساوية وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• اخبزي السينابون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد أن يبرد السينابون قليلًا، رشي الحليب المكثف على الوجه.
• قدمي السينابون بحشوة التفاح والقرفة دافئًا مع كوب من القهوة أو الشاي واستمتعي بتلك النكهة الغنية والدافئة.