منوعات
“الدايت مش حرمان” .. طريقة عمل البيتزا الدايت الصحية بمكونات اقتصادية سهلة
إنّ البيتزا من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، ولكنها غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية والدقيق الأبيض الذي قد لا يكون الخيار الأمثل لمن يتبعون حمية غذائية، هذه الوصفة الصحية للبيتزا تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، حيث يتم استخدام دقيق القمح الكامل عوضًا عن الدقيق الأبيض، حتى يمنح البيتزا نكهة مميزة وقوامًا مقرمشًا لذيذًا، وعلى الرغم من أن هذه العجينة لا تتمتع بالقوام المطاطي الهش التقليدي، إلا أنها تقدم خيارًا صحيًا ولذيذًا يمكن تحضيره بسرعة وبسهولة في غضون 15 دقيقة فقط.
مكونات البيتزا الدايت
مكونات عجينة البيتزا
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- كوب من دقيق القمح الكامل.
- ربع كوب من جبن البارميزان.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
مكونات صلصة البيتزا
- كوب من صلصة البيتزا.
- 3 أكواب من جبنة موزريلا منزوعة الدسم.
- ربع كوب من أوراق الريحان.
- ربع كوب من الفطر.
- ربع كوب من شرائح البصل.
- ربع كوب من الفلفل الرومي البرتقالي.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والعسل واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح الكامل، جبن البارميزان، وملح الطعام.
- أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
- يمكنك إضافة قليل من الماء إذا كانت العجينة جافة أو قليل من الدقيق إذا كانت لزجة.
- غطي العجينة بقطعة قماش رطبة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
- في قدر صغير، سخني صلصة البيتزا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ابدئي بإضافة أوراق الريحان، الفطر، شرائح البصل، الفلفل الرومي، والزيتون الأسود، واتركيها تطهى لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية (428 درجة فهرنهايت).
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة بالشكل والحجم المرغوبين.
- وزعي الصلصة المحضرة على العجينة بشكل متساوٍ.
- انثري جبنة الموزريلا منزوعة الدسم بالتساوي فوق الصلصة.
- ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح الحواف ذهبية اللون.
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعها وتقديمها ساخنة.
