كيكة الخلاط بنكهة البرتقال هشة وإسفنجية بأبسط الخطوات

كيكة الخلاط ، هي من أنواع الكيك السريع الذي يتم تحضيره بمكونات بسيطة وسهلة حيث تتميز الكيكة بقوام هش وإسفنجي، تقدم بنكهة عصير البرتقال البودر الذي يعطى لها مذاق مميز ورائع، ويعد الكيك من أشهى أنواع الحلويات كما يعد من الحلويات المغذية والمفيدة لاحتوائه على عصير البرتقال والبيض وكلاً منهما مكونات مغذية ومفيدة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل كيكة الخلاطة بنكهة البرتقال بالمنزل.

مكونات عمل كيكة الخلاط بنكهة البرتقال

لعمل الكيكة نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• 3 بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوبين ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة من عصير تانج (عصير بودر).
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة العمل

خطوات عمل كيكة الخلاط بنكهة البرتقال سهلة وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء الخلاط نضيف البيض والملح ونخلط المكونات حتي يتجانس الخليط، نضيف السكر ونستمر في الخفق حتي يذوب السكر.
2. نضيف الزيت تدريجيا ونستمر في الخفق، ثم نضيف عصير البرتقال البودر إلي كوب ونصف من الماء ونقلب المكونات بشكل جيد.
3. نضيف العصير إلي الخلاط تدريجيا مع الخفق المستمر، نضيف الخل ونستمر في الخفق.
4. يسكب الخليط في وعاء عميق ثم نضيف إليه الفانيليا ونخلط المكونات، نضيف الدقيق والنشا ونقلب المكونات حتي يتجانس الخليط.
5. أخير نضيف البيكنج بودر ونقلب المكونات، يسكب الخليط في قالب كيك وسط مدهون بالزيت ومبطن برشة من الدقيق.
6. نمرر عود خشبي داخل القالب بالطول والعرض، حتي نتخلص من فقعات الهواء الموجودة داخل الخليط.

طريقة التسوية

في فرن ساخن مسبقا بعشر دقائق أو ربع ساعة على الأقل نخبز الكيكة على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، تترك الكيكة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي من أعلى وأسفل، نختبر نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، نخرج الكيكة من الفرن وتترك حتي تبرد تماما، ثم تقطع وتقدم مع عصير البرتقال بألف هنا وشفا.