معمول الخلاط سهل وسريع مناسب للجميع

يعد معمول الخلاط ، من المخبوزات الاقتصادية سريعة التحضير يتم تحضيره بطريقة سريعة وسهلة تختلف هذه الطريقة عن الطرق المعروف لطرق تحضير المعمول التي تحتاج إلي الكثير من الوقت، ويمتاز هذا المعمول بمذاق مميز وقوام ناعم جداً، ويعد المعمول من أنسب المخبوزات التي يتم تقديمها في الكثير من المناسبات المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على خطوات عمل معمول خلاط بالمنزل بأبسط الخطوات الممكنة.
مكونات عمل معمول الخلاط
يتم تحضير الوصفة من مكونات بسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ
- نصف كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب وربع من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من الحليب المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
للحشو
- معجون تمر
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة العمل
خطوات تحضير معمول الخلاط بسيطة وهي كما يلي:ـ
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف السكر والزيت، ونضيف البيض والفانيليا نخلط المكونات جيداً حتي تتجانس مع بعضها البعض لمدة حوالي 5 دقائق.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق ونضيف النشا والبيكنج بودر والحليب البودر ونقلب المكونات جيداً.
- نسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونقلب المكونات، حتي يختفي الدقيق وتتكون لدينا عجينة ملساء وناعمة.
- نغطى العجينة ونتركها ترتاح داخل الثلاجة لمدة حوالي عشر دقائق.
طريقة التشكيل
في البداية نجهز الحشوة نخلط التمر مع الزيت والقرفة ونعجن جيدا حتي يصبح معجون التمر طري، نشكل خليط التمر إلي كرات صغيرة في الحجم، ثم نحضر العجينة نأخذ قطعة من العجينة على شكل كرة متوسطة الحجم نفردها باليد على شكل دائرة ثم نضع كرة من التمر في المنتصف ونغلق العجينة على الحشوة جيداً، ثم نضع العجينة في قالب معمول مدهون بالزيت ونضغط عليها باليد ثم نخرجها من القالب وتوضع في صينية خبز مدهونة بالزيت ونكرر نفس الخطوات مع باقي العجين، يخبز المعمول في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد ويقدم بالهنا والشفا.