“من حلاوتها عيالك هتدمنها”.. طريقة عمل فطيرة الكاسترد بدون عجين والطعم جنان هيعمل قلبان

تعد فطيرة الكاسترد من أبرز أنواع الحلويات المحببة لجميع الأفراد وأخص بالذكر الأطفال الصغيرة، خاصة وأن لها طعم سكري مميز وتكون سهلة في البلع بالنسبة لهم، وهي من الوصفات البسيطة التي يمكن أن تقوم كل أم بتحضيرها لأطفالها في البيت بكل سهولة، وسوف نتعرف معاً في هذا الموضوع على طريقة عمل فطيرة الكاسترد بدون استخدام العجين، ويتم حشوها بالعديد من الحشوات اللذيذة مثل المكسرات أو المربى إلى غير ذلك تابعونا لمزيد للمكونات وطريقة التحضير.
مقادير فطيرة الكاسترد
تعتبر فطيرة الكاسترد هي من أنواع الحلويات الشعبية البسيطة والغير مكلفة على الإطلاق، وسوف نتعرف معا على طريقة تحضيرها بصورة مختلفة تماما باستخدام الجلاش وتصلح هذه الفطائر إلى ان تقدم تحلية بعد وجبة الغداء وكذلك في العزومات العائلية وفي هذه الوصفة نحتاج إلى تلك المكونات:
- عدد لفة جلاش
- عدد 5 ملعقة كبيرة من الكاسترد.
- عدد 2 كوب لبن.
- عدد 5 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب سمن مذاب.
- جوز هند للتزيين.
طريقة تحضير فطيرة الكاسترد
لإتقان تحضير فطيره الكاسترد باستخدام الجلاش علينا ان نتبع تلك الخطوات على الترتيب:
- الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء يوضع فيه كوب من اللبن ويرفع على النار ويتم إضافة بودرة الكاسترد فيه، ويضاف إليه اثنين ملعقة من السكر، ويتم تقليب كل هذه العناصر معاً للحصول على قوام ثقيل ويرفع الوعاء جانبا ويترك حتى يبرد تماماً.
- الخطوة الثانية يتم فيها العمل على إحضار صينية بحجم مناسب أوراق الجلاش، ويتم دهنها بالسمن المذاب، ويتم فرد ورق الجلاش ثم نضع طبقه أخرى ونقوم بالدهن بالسمن، ويوضع فيها كمية من صوص الكاسترد الذي قمنا بتحضيره، وبعد ذلك يتم طيها على شكل مربع.
- الخطوة الثالثة نقوم فيها بالعمل على تكرار نفس الخطوة السابقة حتى انتهاء جميع أوراق الجلاش، ومن ثم يتم احضار طاسة ونضع بها القليل من السمن وترفع على النار ونضع فيها فطائر الكاسترد حتى تأخذ اللون الذهبي.
- الخطوة الأخيرة توضع الفطائر في صينية، ويتم إحضار كوب من اللبن الدافئ المحلى بملعقة من السكر لسقي فطائر الكاسترد. وتزين بجوز الهند وتقدم بالهناء والشفاء.