طريقة عمل البقسماط المقرمش بخطوات بسيطة أحلى من الأفران
البقسماط من المخبوزات المشهور في مصر والوطن العربي ونجد عليه إقبال كبير داخل المخابز، وهو يقدم على وجبة الفطار مع الجبنة والعسل والشاي والحليب الذي يعطي له طعم رائع، كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتوفرة في المطبخ، وهو مقرمش وهش ويتم تشكيه على شكل أصابع متوسطة الحجم، ويتم تسويته على نار هادئة حتى يصبح مقرمش وهش، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل البقسماط المقرمش بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل البقسماط المقرمش
يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الماء.
- رشة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بزدر.
- رشة ملح.
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير البقسماط المقرمش بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر بولة ونضع الماء، والخميرة، والفانيليا، والزيت، والسمنة ونقلبهم مع بعض.
- نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والملح للخليط ونقلبهم جيداً حتى يختفي الدقيق.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ونتركها حتى ترتاح لمدة خمس دقائق، ثم نفردها على شكل دائرة سميكة الحجم.
طريقة تشكيل البقسماط
نقوم بتقطيع العجين إلى شرائح رفيقة الحجم، ثم نبرمها على سطح ناعم حتى تصبح مثل الحبل، بعد ذلك نمررها في السمسم حتى يلتصق بها، نحضر صينية مدهونه بالزيت ونرص عليها أصابع البقسماط، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي شرائح العجين كلها، ثم نضعها داخل الفرن مباشرة على نار متوسطة لمدة عشرين دقيق حتى تتحمر الأصابع من الجهتين، نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها بألف صحة وهنا مع أحلى كوب شاي.
