طريقة عمل قرص الأفران بالسمسم والقرفة اقتصادية وهشة تنفع للمدارس

تستطيع الأمهات تحضير قرص الأفران الطرية بكل سهولة في البيت بدل من شرائها من المخابز بسعر غالي، فهي تتميز بقوامها الهش ومكوناتها الاقتصادية المتوفرة في البيت، وهي من المخبوزات التي تقدم على وجبة الفطار مع كوب من الشاي أو الحليب الساخن الذي يعطي لها مذاق رائع، وطريقة تسويتها في البيت بسيطة ولا تحتاج لوقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل قرص الأفران بالسمسم والقرفة بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل قرص الأفران بالسمسم

تتكون القرص من مكونات بسيطة متوفرة في البيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 2 كوب من الماء.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• كيلو من الدقيق.
• كوب من خليط العسل الأسود والماء.
• كوب من السكر مع ملعقة من القرفة.
• طبق من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير قرص الأفران بالسمسم والقرفة بخطوات بسيطة وهي كالتالي: –

1. نحضر بولة ونضع بها جميع مكونات العجين الجافة ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضيف الزيت ونقلب حتى يختفي الدقيق.
3. بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجينة ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
5. ثم نقوم بتفريغ الهواء منها ونشكلها إلى كرات صغيرة الحجم ونتركها حتى ترتاح.

طريقة تشكيل قرص الأفران

نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائر سميكة الجحم، ثم نقوم بتوزيع خليط السكر والقرفة في المنتصف، ثم نغلق الأطراف جيداً حتى لا يتسرب الحشو، بعد ذلك نغمس كرات العجين في خليط العسل والماء، ونضعها في السمسم حتى يغطيها تماماً، بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها كرات العجين ونضغط عليها باليد، ثم نغطي الصينية ونترك القرص حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نضعها داخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.