منوعات
خطوات تحضير اللدو الهندية علي الطريقة المصرية بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة والطعم حكاية
تعد اللدو الهندية من الحلويات الشرقية اللذيذة المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل اللدو الهندية في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل اللدو الهندية
مكونات العجينة:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السميد.
- ربع كوب من السمن.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ماء بارد حسب الحاجة.
مكونات الشربات:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مكونات التزيين:
- لوز مقطع.
- زبيب.
خطوات تحضير اللدو الهندية
- في طبق كبير نخلط الدقيق والسميد والسكر البودرة والهيل المطحون.
- نضيف السمن ونفتته بأطراف الأصابع حتى تتشكل خليط يشبه فتات الخبز.
- نضيف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في قدر على نار متوسطة نخلط السكر والماء وعصير الليمون.
- نترك المزيج يغلي حتى يصبح كثيفًا، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نقلي كرات العجينة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الكرات من الزيت ونصفّيها من الزيت الفائض.
- نغمس الكرات المقلية في القطر البارد ونغطيها جيدًا.
- نزين اللدو باللوز والزبيب ونقدمها باردة.
- قدمي اللدو الهندية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
- يمكنك تقديمها في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
