طريقة عمل العيش الفينو بتاع المخابز في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة
يعتبر العيش الفينو من المخبوزات المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من المخبوزات الأساسية لسندوتشات المدرسة وعلى الفطار والعشاء، ونظراً لأرتفاع الأسعار تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مقادير عمل العيش الفينو
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٣ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- كوب حليب.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ربع كوب سمنة أو زبدة.
- ٣ معالق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ١ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير العيش الفينو
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- لأختبار الخميرة نحضر نصف كوب ماء ونضيف ملعقة صغيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة ويقلب ويترك لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل.
- نحضر بولة ونقوم بوضع الدقيق والسكر ونضيف الخميرة ونقلب جيداً ثم نضيف السمنة ونقلب ثم نضيف البيض والماء الدافئ والحليب بالتدريج ونعجن حتى نحصل على قوام سميك وناعم.
- تغطي العجينة وتترك لتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تقسم العجينة إلى كور صغيرة متساوية وتفرد كل كورة على رخامة مرشوشة بالدقيق بالنشابة وتلف رويل.
- وتكرار هذة العملية حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ويرص العيش داخل الصينية ويترك لمدة ربع ساعة حتى يختمر مرة أخرى.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً، ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتترك حتى يبرد تماماً ويوضع داخل أكياس ويحفظ داخل الفريزر وبألف هناء وعافية على قلبك.
