منوعات
طريقة عمل القرص الطرية على أصولها بمكونات بسيطة
قرص الفلاحي الطرية هي من أشهر أنواع الخبز في مصر والوطن العربي، تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الرائع الذي يناسب جميع الأذواق، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ورخيصة، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل القرص الفلاحي الطريةبالخطوات المفصلة، تابعي معنا واستمتعي بالقرص الفلاحي الطرية الشهية والصحية.
مقادير طريقة عمل القرص الفلاحي
- 3 أكواب ونصف من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ربع كوب من السكر
- نصف كوب من السمن مخلوط بالزيت
- كوب من الحليب الدافئ للعجن
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، نخلط الدقيق مع السكر والخميرة جيداً.
- نضيف خليط السمن والزيت ونعجن العجينة باليد حتى تتشرب الدهون.
- نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- نشكل من العجينة كرات متوسطة الحجم ونرصها في صينية مدهونة بالزيت.
- نضغط على الكرات براحة اليد حتى تنفرد قليلاً وتأخذ شكل أقراص.
- نغطي الصينية بقطعة قماش ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع الصينية في الرف الأوسط.
- نخبز القرص لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل ثم نشغل الشواية لمدة دقيقتين حتى تتحمر من الأعلى.
- نخرج القرص من الفرن ونرشها بالقليل من الماء ونغطيها بقطعة قماش لمدة 5 دقائق حتى تحافظ على طراوتها.
نأمل أن تكون قد استفدت من هذا المقال وتعلمت طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية هذه وصفة سهلة ومجربة وتحضر في وقت قصير، يمكنك تنويع حشوات القرص بما تحب من جبن أو عسل أو زبدة أو زيتون أو أي شيء آخر، لا تبخلي علينا بتجربتك ورأيك في هذه الوصفة.
