وداعا للطرق التقليدية .. سر نجاح بسكويت الشاي الاقتصادي بأقل المقادير وبمذاق مميز وكيفية حفظه
يتساءل الكثير من السيدات لمعرفة سر نجاح بسكويت الشاي الاقتصادي والذي يصلح للعديد من الاستخدامات سواء كان بتناوله بمفرده مع كوب من الشاي أو العصائر الطبيعية وأيضًا لعمل أروع أنواع الحلويات السريعة بدون فرن لإسعاد أفراد الأسرة جميعا، حيث أن هذا النوع من البسكويت يتميز بالسهولة الكبرى في تحضيره وأيضًا قلة المكونات الخاصة بتحضيره لعمل أروع الأطباق والأصناف المستخدمة في مختلف الأوقات سواء للإفطار في الصباح أو وجبات العشاء، بالإضافة إلى السهرات العائلية والحفلات والمناسبات الاجتماعية المختلفة، وبتحضير بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل يمكن توفير المزيد من النفقات بدلًا من شرائها من الخارج.
سر نجاح بسكويت الشاي الاقتصادي
يرجع السر وراء تحضير البسكويت الاقتصادي إلى وضع المكونات بدرجة حرارة الغرفة والبدء أولًا بضرب الزبدة جيدًا وخلطها لتتحول إلى طبقة من الكريمة تصلح لضربها مع باقي المكونات، مع الخلط الجيد للسكر مع باقي المكونات لتصبح العجينة متجانسة.
ويمكن تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 أكواب من الدقيق المخصص للمخبوزات.
- كوب من الزبدة الطرية.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من الفانيليا.
- كوب من السكر البودرة.
- 2 معلقة من النشا.
- معلقة من البيكنج بودر.
خطوات تحضير البسكويت
- في إناء مناسب توضع الزبدة وتخفق جيدًا حتى تصبح فاتحة اللون وكريمية ويضاف لها السكر مع الخفق جيدًا حتى يختفي ويمتزج مع الزبدة.
- يوضع البيض مع الفانيليا ويخفق الجميع جيدًا حتى تضيع أي رائحة للبيض ويتجانس الخليط مع بعضه البعض.
- في إناء آخر ينخل الدقيق جيدًا مع البيكنج بودر والنشا ويضاف الخليط بعد نخله إلى وعاء الزبدة.
- تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتعجن باستخدام اليد حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
- تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ مع تغطيتها لمدة عشرة دقائق.
- تفرد عجينة البسكويت على سطح أملس مرشوش بالدقيق وتشكل على هيئة أشكال أطفال باستخدام القطاعات أو مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- ترتب قطع بسكويت الشاي الاقتصادي في صينية فرن مدهونة بالزيت وتزين باستخدام الشوكة.
- في فرن ساخن مسبقًا توضع صواني البسكويت لمدة ربع ساعة حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- يغلق الفرن وتشغل الشواية ليحمر وجه البسكويت قليلًا.
- تخرج صواني بسكويت الشاي من الفرن وتترك لتبرد نهائيًا وبعدها توضع في أطباق التقديم أو علب محكمة الغلق وتقدم عند الحاجة.
