أسرار عمل المكرونة الإيطالية بالجبنة في المنزل

يشتهر المطبخ الإيطالي بمجموعة من الأطباق الشهية المميزة، ومنها المكرونات بأنواعها المختلفة، ونكهاتها المتنوعة، ونقدم لك في هذا التقرير طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالجبنة والسر في هذه الوصفة هي أنواع الجبن المستخدمة التي تمنحها نكهة مميزة ومختلفة.

مكونات المكرونة الإيطالية

يمكنك تحضير المكرونة الإيطالية في المنزل بمكونات سهلة، والمكونات كالتالي:

• 400 غرام من المكرونة.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• 85 غرامًا من جبنة جورجونزولا أو جبنة زرقاء خفيفة.
• 85 غرامًا من جبنة فونتينا.
• ثلاثة أرباع الكوب من بارميجيانو ريجيانو مبشور.
• نصف كوب من جبنة بيكورينو رومانو مبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير المكرونة الإيطالية بالجبنة

يمكنك تحضير المكرونة الإيطالية بالجبنة في البيت بدلًا من شرائها من المحلات، ولكن ينبغي اتباع مجموعة من الخطوات للحصول على نتيجة جيدة، والخطوات كما يلي:

• ضع المكرونة في وعاء كبير مع الماء وسلقها لمدة عشر دقائق.
• تسخين الحليب على نار متوسطة منخفضة في قدر صغير.
• إضافة جبنة الجورجنزولا والفونتينا للحليب مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
• إضافة جوزة الطيب والفلفل الأبيض للخليط.
• تصفية المكرونة ونقلها إلى مقلاة كبيرة وإضافة لها مزيج الحليب والجبنة.
• إضافة الملح وطهي المكونات كلها مع بعض لمدة خمس دقائق حتى تصبح المكرونة ناعمة ومغطاة بصلصة الجبنة.
• تقديم المكرونة ساخنة مع إضافة جبن مبشور للتزيين حسب رغبتك.