بمقادير اقتصادية سهلة حضري سميط الأفران المضفر الطري بالسمسم في المنزل بطعم شهي

يعتبر السميط واحد من أكثر المخبوزات التي يتم تناولها دائما في كل منزل، حيث يقبل عليه عدد كبير في الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة، كما تفضل جميع الأمهات تحضير البقسماط والحليب للأطفال كوجبة سريعة حتى تحضر الطعام، كما يتميز بطعمه المقرمش ومذاق السمسم الذي يعطيه نكهة مميزة، ولكن جميع السيدات الآن تبحث عن طريق التحضير السميط في المنزل بدلا من شرائه بأسعار غالية فهو سهل التحضير ومكوناته بسيطة جدا ومتوفرة في كل منزل، ويمكن تحضير كمية كبيرة منه يكفي لعدة أيام.

مكونات عمل السميط المضفر بالسمسم

• أربع أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• بيضة لدهن الوجه.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب كبير من السمسم.

طريقة تحضير سميط الأفران المضفر

• نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح والسكر والخميرة ونخلطهم مع بعضهم جيدا حتى التجانس.
• ثم نقوم باضافه الزيت ونقلب جميع المكونات مع بعضها جيدا.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ بعدم المكونات باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• يجب أن نقوم بالعجن جيدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تنجح العجينة معنا.
• ثم نكون بعد ذلك بتسهيل العجينة على هيئة كرات ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة على الأقل.
• نقوم بعد ذلك بتفريغ الهواء من كل كرة ثم نقسم كل كرة إلى نصفين متساويين.
• ثم نشكل كل كرة على هيئة رول وبعدها نقوم بتشكيل ثلاث رولات على هيئة ضفيرة وبعدها نغلق الضفيرة على شكل دائرة.
• ثم نرص الضفائر في صينية مبطنة بالزيت ونغطي الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
• ثم نقوم بدهن الوجه بالبيض ونرش عليها السمسم.
• وبعدها ندخل الصينيه الفرن الساخن مسبقا على درجه حراره 180 لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك السميط المضفر بالسمسم يبرد تماما ونقدمه.