منوعات
بطريقة الأفران الاقتصادية حضري القراقيش بالعجوة في البيت بطعم حكاية هيعجب أولادك
تعد القراقيش بالعجوة من المخبوزات الشهية والخفيفة التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد، فهي تتميز بطعمها المختلف الرائع المقرمش من الخارج و الطري من الداخل كما تحتوي على كمية كبيرة من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وهذا بسبب حشوة القراقيش بالتمر الملئ بالعناصر الغذائية مثل الحديد والألياف والأحماض التي تساعد في مد الجسم بالطاقة والنشاط، لذا فيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير القراقيش بالعجوة في البيت بطريقة الأفران.
مكونات القراقيش بالعجوة
- 5 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من السمن المخلوط بالزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- 2 كوب من العجوة للحشو.
- 2 ملعقة كبيرة من الملبن.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن.
- 2 صفار بيض.
- نصف كوب من السمسم للتزيين.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء صغير وضعي به نصف كوب من الماء والخميرة والسكر وحركي المكونات واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق.
- قومي بعد ذلك بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والحليب البودرة في وعاء بلاستيكي عميق.
- يضاف السمن المخلوط بالزيت وقلبي المكونات جيدًا حتى يتشرب الدقيق السمن.
- أضيفي بعد ذلك خليط الخميرة مع إضافة الحليب واعجني بيديك بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجين ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- افردي العجينة وقسميها إلى جزئين، ثم افردي كل جزء على شكل مستطيل.
- قومي بتحضير الحشوة عن طريق وضع السمن والعجوة في وعاء واخلطي على البارد، ثم قومي بفرد قطعة من العجوة وضعيها في منتصف العجين.
- لفي العجين على شكل رول ثم قومي بتقطيعها حسب الرغبة.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت وقومي برص العجين بها واتركيها حتى تختمر مرة أخرى.
- ادهني وجه العجين بخليط المضاف إليه الفانيليا والحليب ثم قومي برش كمية مناسبة من السمسم.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم رصي القراقيش في طبق تقديم مناسب بجانب كوب من الشاي بالحليب.
