بأسهل طريقة .. كيف تحضرين الكبسة باللحم في منزلك؟ على أصولها

الكبسة باللحم هي وصفة تطهى في دول الخليج وهي أساسية في السعودية والكويت، وقد تطهى باللحم او بالدجاج مع السمن والمكسرات المتنوعة، ولا شك أنك تودين عمل هذه الوصفة عزيزتي القارئة ذلك سنأخذ من وقتكِ أقل من خمس دقائق لنوضح لكِ فيها كيف تحضرين الكبسة باللحم في منزلك بطريقة سهلة.

مكونات وصفة الكبسة باللحم

إذا كنتِ تحضرين لعزومه اليوم وتودين أن تكون الكبسة باللحم هي الطبق الأساسي فتأكدي من تواجد مكوناتها لديكِ أو قومي بشراء الناقص منها، وهذه المكونات هي:

• كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة.
• كذلك كيلو من لحم الغنم أو البقر.
• زيت.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم ومبشورة.
• ملعقة واحدة صغيرة من كلاً من بهارات الكبسة والكزبرة الناعمة.
• سبع فصوص من الحبهان.
• ملح وفلفل أسود.
• عشر حبات قرنفل.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمنة حسب المتوفر لديكِ.
• 2 فلفل أخضر ويمكن أن يكون عادي او حار حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران والكركم.
• ورق لورا.
• مكسرات حسب الرغبة.

كيف تحضرين الكبسة باللحم في منزلك؟ على أصولها

بعد أن جهزتِ مكونات وصفتكِ عزيزتي القارئة اتبعي الخطوات التالية لطهي أفضل كبسة لحم:

• اغسلي الأرز جيدًا وضعيه في الماء بعد ذلك لمدة نصف ساعة تقريبًا، وضعيه في ماء مغلي حتى يصير نصف ناضج.
• ضعي وعاء على نار متوسطة واضيفي الزيت والسمنة أو الزبدة.
• بعد ذلك تضيفي شرائح اللحم حتى تشوح جيدًا من كل جانب.
• أضيفي بعدها البصل وجميع التوابل والقرنفل وورق اللورا للحم وقلبيهم جيدًا.
• ضعي بعد ذلك الطماطم المبشورة والفلفل وماء مغلي واتركي القدر مغطى لساعة إلا ربع تقريبًا حتى يكون أوشك على النضج.
• بعد مرور الوقت المحدد أضيفي الأرز لهذا القدر ومعه الكركم والزعفران وورق اللورا.
• يترك لنصف ساعة أخرى حتى تنضج جميع المكونات جيدًا ثم يقدم في طبق كبير بحيث يكون الأرز فوقة اللحم، مع إضافة مكسرات.