منوعات
كيكة الخلاط السريعة ارمي كل المكوناتك في خلاطك وحضريها هتطلع هشة وتجنن

معظم أنواع الكيكات المعروفة تحتاج وقت لكي نحضرها ونسويها في الفرن مما يجعل الأمر شاق بعض الشيء على ربة المنزل إذا لم يكن لديها الوقت الكافي للإعداد لهذا إذا كان هناك طريقة سريعة لتحضير الكيك سيكون أمرا رائعًا ومنقذًا لربة المنزل وهذا ما نعرفكم به اليوم وهو كيكة الخلاط، إذ يمكننا تحضير الكثير من الأصناف باستخدام الخلاط وستكون النتيجة مثالية ولن يكون هناك أي اختلاف تعرفوا معنا على الطريقة.
مقادير كيكة الخلاط السريعة
لن تكون المكونات مختلفة في أي شيء عن المقادير المعتادة للكيك لأن الاختلاف لا يمكن في المقادير حيث يتكون الكيك من:
- واحد كوب وربعه سكر.
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة الحجم.
- كوب واحد زيت نباتي بدون طعم.
- ملعقة بيكنج بودر ممسوحة.
- واحد كوب حليب.
- ملعقة من الخل.
- ثلاث وحدات بيض.
- ثلاثة أكواب دقيق.
طريقة عمل كيكة الخلاط السريعة
لتحضير الكيك في وقت أقل من المعتاد والحصول على قوام ناعم ومتجانس من عجينة الكيكة نلجأ إلى الخلاط ونتبع الخطوات القادمة كما هي:
- نجهز الخلاط ويتم غسله جيدًا وتنظيفه من أي بقايا أو روائح للأطعمة الأخرى التي وضعت به مسبقًا.
- يوضع بهذا الخلاط كل من الزيت والبيض والسكر والفانيليا والبيكنج بودر مع الحليب والخل ثم نشغل الخلاط على السرعة الثانية أو المتوسطة حتى يبدأ في مزج المواد مع بعضها وبالتدريج.
- علينا أن نستمر في الخفق لعدة دقائق حوالي خمس دقائق حتى يتغير القوام إلى القوام الكريمي.
- بعد الانتهاء من المزج والخفق الجيد نقوم بصب هذا العجين في وعاء عميق ولكن أثناء الصب يتم تصفيته حتى نتأكد من التجانس والخلو من الشوائب أو الكتل.
- عندما ننتهي من العجين نضيف الدقيق ولكن بالتدريج بعد نخله أيضًا ثم البيكنج بودر لنبدأ في العجن ويفضل أن نحرك المكونات يمينًا ويسارًا لكي نساعد على التخلص من الهواء وتكون الكيكة بدون فقاعات.
- بعد ذلك نحضر قالب الكيك وتسمح من الداخل بالزيت جيدًا ثم نبدأ في صب العجين برفق حتى لا يدخل الهواء بين العجين ويوضع هذا القالب في الفرن لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حسب نوع الفرن ودرجة الحرارة التي يعمل بها.