منوعات
بطريقة اشهر المطاعم السوري كيفية عمل شاورما الدجاج في المنزل
يعد شاورما الفراخ من ضمن الأكلات الشهيرة التي تم انتقالها لنا من المطبخ الشامي، واشتهرت في باقى الدول العربية ومصر، لذلك تطمح جميع ربات المنازل في اكتشاف سر طريقة تحضير شاورما الدجاج، حيث أنها أكثر الأطباق شهرة ويحب تناولها العديد كبار وصغار، ويجعل ذلك الجميع يهرولون إلي شراءه من المحلات التجارية، لذا تبحث الأمهات عن طريقة إعداده في المنزل حتى تتأكد من كونه آمن على جميع أفراد الأسرة ونظيف تماما، وعبر سطور هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة إعداد شاورما الدجاج في المنزل بسهولة، وجميع المكونات التي نحتاجها لتحضير هذه الوصفة.
مقادير إعداد شاورما الدجاج في المنزل
- 1000 جرام صدور دجاج شرائح رقيقة طويلة.
- ملعقة ثوم بودرة صغيرة.
- بصلتان متوسطتان شرائح رقيقة.
- نصف كوب زبادي كبير.
- ملعقة خل أبيض كبيرة.
- ثلاث ثمرات فلفل ألوان شرائح مقطع.
- ليمونة طازجة.
- ملعقة توابل شاورما كبيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة حبهان ناعم صغيرة.
- ملعقتان زيت نباتي كبيرة.
خطوات إعداد شاورما الدجاج في المنزل
- نحضر إناء عميق نضع به الخل، وعصير الليمون، ونضيف عليها التوابل والزبادي، ونقلب جميع المقادير هذه معا حتي تتداخل وتصبح متجانسة.
- نحضر شرائح الدجاج الرقيقة ونضعها في التتبيلة السابقة، ونتركها جانبا في مزيج التوابل هذا لمدة 3 ساعات، حتي تتشبع من مكونات الخلطة جيدا.
- نرفع هذا المزيج فوق نار متوسطة، ونضيف 2 ملعقة زيت نباتي حتي نحمر المزيج من جميع الجهات.
- نستمر في تحريك المقادير حتي يتم تغيير لون الفراخ، ثم نخفض درجة الحرارة، ونتركها فوق الموقد نحو عشر دقائق حتى يتم نضجها نصف سوا.
- نحضر مقلاة مناسبة نضع بها كمية من الزيت، ونضع فوقها بصل شرائح، ونحمرها جيدا حتي تأخذ لون ذهبي، ثم نضع فلفل رومي فوقها ونقلبها حتي تذبل.
- نضيف شرائح الدجاج فوق المقادير السابقة ونقلبها جيدا، ونترك مزيج الفراغ معا حتي ينضج تماما، ونلفه داخل عيش السوري لتحضير الشاورما، أو تقديمها بجوار الأرز
والتومية حسب الرغبة.
