منوعات
طريقة عمل بسكويت التمر الهش في المنزل بمكونات بسيطه.. فرحي الاولاد بيها
يعتبر بسكويت التمر من أفضل وأشهر المخبوزات، وذلك لأن الكثير من الأشخاص من مختلف دول العالم يفضلون تناوله، كما أنه يسمى في العراق والسعودية اسم الكليجة أو الكليجا، كما أنه يعتبر من الحلويات الشتوية الذي يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية نظرا لتواجد التمر به، وهذه السعرات الحرارية تساهم في إعطاء طاقة عالية للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل.
مكونات عمل بسكويت التمر الهش
سوف نحتاج في هذه الوصفة إلى المكونات التالية:
- 100 مللي من الماء الدافئ.
- 100 مللي من الزيت.
- 20 جرام من السكر الأبيض.
- 400 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 10 جرام من الفانيليا.
- 5 جرام من الخميرة الفورية.
- 20 جرام من الحليب البودرة.
- 3 جرام من الملح.
- 200 جرام من العجوة.
طريقة عمل بسكويت التمر الهش
يمكن القيام بعمل هذه الوصفة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب القيام بتجهيز إناء عميق والقيام بوضع كلا من الماء والزيت والفانيلا والسكر وخلطهم معا لحين أن تتداخل المكونات ببعضها البعض، بعد ذلك يجب وضع كلا من الدقيق والبيكنج بودر والخميرة الفورية على الخليط السابق والاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك يلزم دهن اليدين بالزيت و تعجن المكونات السابقة لحين أن تتداخل مع بعضها البعض، ثم نتركها لمدة لا تقل عن 10 دقائق من أجل أن ترتاح، ثم نجهز صينية دائرية مقاس 26 سم مدهونة بالزيت وبعدها تقطيع العجينة إلى قطعتين.
- في الخطوة التالية نقوم بفرد قطعة من العجينة في أسفل الصينية ثم نقوم بفرد العجوة عليه هذه القطعة، بعدها نقوم بفرد قطعة العجينة الأخرى عليهما، بعد ذلك يجب تقطيع العجينة على حسب الرغبة.
- في النهاية يلزم القيام بدهن وجه العجينة بالحليب ونرش السمسم مع حبة البركة عليه، وإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
