بكوبين من الدقيق هتعملي أحلى وأشهى بقسماط مقرمش بالمنزل مثل الأفران

بكوبين من الدقيق فقط يمكنك تحضير أحلى وأشهى بقسماط مقرمش في المنزل يشبه تمامًا ذلك الذي تحصلين عليه من الأفران، والبقسماط من المخبوزات المحبوبة التي تتميز بقوامها المقرمش وطعمها اللذيذ، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة وتحضير البقسماط في المنزل ليس فقط اقتصاديًا بل يمنحك أيضًا الفرصة للاستمتاع بطعمه الطازج والرائع في أي وقت وفي هذا الموضوع نتعرف على خطوات تحضير البقسماط المقرمش بوصفة سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل البقسماط المقرمش بالمنزل

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• 1 بيضة (للدهن).
• سمسم أو حبة البركة (للتزيين).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة الفورية.
• أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة جداً.
• اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وملساء.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
• افردي كل قطعة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل أصابع طويلة.
• ضعي أصابع العجينة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
• غطي الصينية واتركي العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخفقي البيضة في وعاء صغير واستخدميها لدهن سطح أصابع العجينة.
• رشي السمسم أو حبة البركة على وجه العجينة لتزيينها.
• اخبزي البقسماط في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
• أخرجي البقسماط من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
• قدمي البقسماط المقرمش مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمه اللذيذ.