طريقة عمل التشيز كيك الرخامي في المنزل

يعتبر التشيز كيك هو واحد من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها وخاصة التشيز كيك الرخامي وسوف نخبركِ عن طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة.

مكونات القاعدة

• 2 كوب من البسكويت المطحون.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.

مكونات الحشوة

• 3 عبوات من الجبنة الكريمية الطرية 600 جرام.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 بيضات.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
• نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.

طريقة تحضير القاعدة

إليكِ الخطوات اللازم إتْباعها لتحضير قاعدة التشيز كيك:

• قومي بإحضار إناء ذات حجم مناسب وضعي به البسكويت المطحون والسكر والزبدة المذابة وقلبي كل المكونات جيداً حتى تتماسك.
• ثم أحْضري قالب التشيز كيك وضعي فيه الخليط وإضْغطي عليه حتى تتكون قاعدة متساوية.
• وفي فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 ضعي القالب لمدة 10 دقائق حتى ينضج ثم أخرجيه وإتْركيه حتى يبرد.

طريقة تحضير الحشوة

حتي تستطيعين تحضير الحشوة الخاصة ب التشيز كيك الرخامي ينبغي عليكِ إتباع الخطوات الآتية:

• قومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الجبنة الكريمية والسكر وإخْفقيهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
• ثم أضيفي الفانيليا والبيض بالتدريج مع الخفق بعد كل إضافة وكذلك أضيفي الكريمة الحامضة و الكريمة الثقيلة وقلبي كل المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
• وبعدها قومي بأخذ نصف كمية الخليط وضعيه في وعاء آخر وأضيفي الشوكولاتة الذائبة إلى نصف الخليط وقلبي جيدًا.
• وصبي خليط الجبنة فوق القاعدة المخبوزة ثم أضيفي خليط الشوكولاتة فوقه وإسْتخدمي سكينًا لعمل حركات دائرية لِخلط الخليطين والحصول على تأثير رخامي.
• وفي فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ضعي القالب لمدة 55 إلى 60 دقيقة حتى يتماسك ثم أخرجيه وإتْركيه حتى يبرد وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.