منوعات
طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية في المنزل
يُعد الفوتشيني هو واحد من أشْهر الأطباق الإيطالية التي تلاقي إقبالاً كبيراً من الناس بسبب مذاقها المميز ونَكهتها الفريدة وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الخطوات الكاملة التي تحتاجينها لِتحضير الفوتشيني.
المكونات المطلوبة لعمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية
- 400 جرام من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- فص من الثوم المفروم.
- جوزة الطيب المبشورة.
طريقة تحضير الفوتشيني
يمكنكِ بكل سهولة تحضير الفوتشيني علي الطريقة الإيطالية والإسْتمتاع بها من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- قومي أولاً بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق مع القيام بعمل حفرة في وسطه ووضع البيض داخلها وإسْتخدمي شوكة لخلط البيض ببطء مع الدقيق حتى تتكون عجينة.
- وبعدها قومي بنقل العجينة إلى سطح مناسب وإعْجنيها جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة
- وغطيها بمنشفة رطبة وإتْركيها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- وكذلك قومي بتقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة وإفْردي كل جزء بواسطة ماكينة المكرونة أو بالنشابة حتى تحصلي على سمك رقيق ثم قطعي العجينة إلى شرائح طويلة ورفيعة حتى يتكون الفوتشيني.
- وأحْضري حلة بها ماء وملح وإنْتظري حتى تغلي ثم ضعي الفوتشيني لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ناضجة.
- وأحْضرى مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها الزبدة على نار متوسطة وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يتحول لونه إلي اللون الذهبي ثم أضيفي الكريمة الثقيلة وإتْركيها حتي تبدأ في الغليان وإخْفضي الحرارة وأضِيفي الجبنة البارميزان المبشورة وقلبيها حتى تذوب ويصبح قوامها سميك وكذلك أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- وعند التقديم ضعي الفوتشيني المطبوخة مع الصلصة وقلبيها حتى تتغطى بها.
- تأكدي تماما أنها سوف تنال إعجاب أولادك وزوجك جدا.
