منوعات
“بالصوص الإقتصادي” طريقة عمل السينابون الاصلي في البيت..حضريه وفاجئي عائلتك
إذا كنتي تبحثين عن مخبوزات سريعة التحضير ولذيذة المذاق ويحبها الجميع، فالإختيار المثالي هو السينابون، وإذا كان شراء السينابون من المخابز ومحلات الحلويات مكلف مادياً، فهنا نقدم لك طريقة عمل السينابون الاصلي في البيت بمكونات بسيطة بصوص اقتصادي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، قومي بتحضيره وفاجئي عائلتك.
طريقة عمل السينابون الاصلي في البيت
يعتبر السينابون من الذ المخبوزات وأسهلها من ناحية التحضير، قومي بتحضيره لتستمتعي به مع كوب من القهوة أو الشاي، حضري المكونات التالية أولاً:
- 2 كوب دقيق منخول.
- نصف كوب حليب دافي.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلث كوب زبدة.
- 1 بيضة.
- قطرات فانيليا سائلة أو رشة فانيليا بودرة.
- رشة ملح.
- للحشو: ( ملعقة زبدة سايحة- 2 ملعقة كبيرة سكر- ملعقة كبيرة كاكاو خام- ملعقة صغيرة قرفة).
خطوات تحضير السينابون الاصلي في المنزل
أما بالنسبة لخطوات عمل السينابون فهي سهلة للغاية، فقط اتبعي الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بإحضار بولة عميقة، ونقوم بوضع الحليب الدافئ مع السكر ونقلب حتى يذوب السكر، ثم نقوم بإضافة الخميرة ونقلب قليلاً، ثم نقوم بتغطية الخليط حتى يتخمر لمدة 5 دقائق.
- بعدها نقوم بإضافة البيضة والزبدة والفانيليا إلى خليط الخميرة، ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإضافة الدقيق المنخول مع رشة الملح ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية، نقوم بتغطيتها ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
- الآن على سطح نظيف نقوم برش القليل من الدقيق، ثم نقوم بفرد كرة العجين، ونحرص على عدم جعلها رفيعة السمك.
- نقوم بدهن العجين بالزبدة، ثم نقوم بخلط السكر والكاكاو والقرفة، ثم نقوم برش الخليط بشكل متساوي على العجين.
- نلف العجين بعناية على شكل رول طويل، ثم نقوم بتقطيعه إلى حلقات متوسطة متساوية في الحجم.
- نقوم برص السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، و نتركه ليختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- نخبز السينابون في الفرن على درجة حرارة 170 في الرف المتوسط، حتى يتغير لونها قليلاً ونحرص على عدم تحميرها بشدة.
- بعدها نقوم بإخراج الصينية ونتركها لتهدأ قليلاً ثم نقوم بتغطيته بالصوص.
- نزين السينابون عند تقديمها بمكسرات عين الجمل ورشة قرفة مع صوص الكراميل حسب الرغبة.
طريقة تحضير صوص السينابون الإقتصادي
إن المكون الرئيسي لصوص السينابون هو كريمة الحلويات أو الحليب المكثف، ونظراً لإرتفاع تكلفة هذه المكونات عند شرائها جاهزة فيمكن تحضيرها في المنزل بأكثر من طريقة كالآتي:
- في الخلاط نقوم بوضع ربع كوب حليب سائل مع نصف كوب حليب بودرة مع كوب من السكر البودرة مع ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة، ونقوم بإضافة 3 قطع من الجبنة الكريمي، أو المثلثات مع رشة فانيليا، ونستمر بالخفق حتى يثقل القوام قليلاً.
- كما يمكن تحضيره من خلال وضع كوب من اللبن البودرة مع كوب من السكر مع كوب من الماء مع رشة فانيليا، نقوم بإذابتهم أولاً ثم نرفعهم على النار حتى الغليان، ثم نقوم بتهدئة النار ونترك الخليط حتى يثقل قوامه، نتركه ليبرد تماما ثم نقوم بسكبه في الخلاط مع إضافة 3 قطع جبن كريمي مع ملعقتين من الزبدة، ونخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
