بزجاجة فارغة اعملي لقمة القاضي المقرمشة الذهبية بطعم روعة أحلي من الحلواني
تعد لقمة القاضي من الحلويات الشعبية الشهيرة التي يحبها الكثير من الأشخاص وتتميز لقمة القاضي بأنها خفيفة ومقرمشة ولذيذة وعندما تقوم ربة المنزل بتجهيزها في المنزل لا تكون مثل المحلات لذلك أخذ العديد من هؤلاء يبحثون عن طرق سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير لقمة القاضي مثل المحلات، فاستطعنا أن نجد لكم وصفة فعالة تساعد على تحضير لقمة القاضي مثل المحلات وسوف تكون شهية ومقرمشة وخفيفة وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل لقمة القاضي
تتكون لقمة القاضي من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- سمن.
- دقيق.
- ماء.
- 1/2 جم من القشطة.
- 1/4 كيلو من الزبدة.
- 1/4 كيلو من السكر.
- 1/4 كيلو من الجوز المفروم.
- 100 جم من اللوز المفروم.
- معلقة من ماء الورد.
- معلقة من ماء الشربات.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير لقمة القاضي
تحضر لقمة القاضي من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال ما يلي.
- نحضر وعاء الخاص بالعجين ثم نقوم بوضع به الدقيق والسمن والماء.
- ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ثم نتركها حتى ترتاح.
- ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الحشو الخاص بها، حيث كل ما علينا هو نقوم بإحضار الجوز والفستق والسكر وماء الزهر ثم نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار العجينة ثم نقوم بفردها وتقطيعها قطع صغيرة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الحشو داخلها.
- ثم بعد ذلك نقوم بطيها وتشكيلها على شكل دائرة.
- ثم بعد ذلك نقوم بقليها في الزيت الساخن.
- ثم بعد ذلك نقوم بإخراجها بعد أن يصبح لونها ذهبيا ونقوم بوضعها في الشربات.
يجب أن يكون الشربات باردا. - يمكن أن نقوم بتزيينها ببعض الفسدق المفروم والجوز المفروم أو القشطة.
طريقة عمل الشربات
يتم عمل الشربات من خلال عدة مكونات بسيطة وهي.
- 2 كوب ماء.
- كوب سكر.
- عصرة ليمون.
- معلقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات ماعدا الفانيليا.
- ونضعها على النار وعند تمام الغليان نرفعها ونضع عليها والفانيليا وسوف نلاحظ أنه أصبح جاهزا.
يجب اختار نوع جيد من الدقيق وامزجيه بعناية مع باقي المكونات تأكدي من عدم فرط أو قلة في العجن إذا كانت العجينة جافة قومي بإضافة المزيد من الماء تدريجي حتى تحصل على عجينة ناعمة ولينة عند تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة لتشكيل الزلابية حاول جعل القطع متساوية الحجم لضمان تسوية الطهي ثم سخني الزيت إلى درجة حرارة مناسبة للقلي، وتأكد من أن الزلابية تطهى بالتساوي من الداخل والخارج
