منوعات
طريقة تحضير العجة بالفرن بطريقة صحية وبطعم رائع لذيذ
طريقة تحضير العجة بالفرن تعتبر العجه من الوصفات الشعبيه المشهورة حيث يعود أصلها إلى المطبخ اللبناني ثم انتقلت إلى مطابخ العالم ويشتهر كل مطبخ بطريقتة عن الاخرى، حيث اصبحت منتشرة على مستوى العالم، كما أصبحت الأن تعد بطرق مختلفة ومتنوعة مثل العجة بالجبنة والعجة بالخضار والعجة بالبندورة وغيرها الكثير، وتعتبر العجة من أسهل الوصفات التي تحضر بعدة طرق ونكهات مميزة، كما انها تتكون بشكلٍ أساسي من البيض والزبدة، حيث انها لاتحتاج الى وقت طويل فى تحضيرها ولا مجهود كبير، حيث يتم عمل اقراص منها وقليها أو طهيها في الفرن، فهى من الوصفات المحببه والمفضله لدى كثير من الاشخاص سواء الكبار او الصغار وذلك لمذاقها الرائع، كما انها من الوجبات الغنيه الخفيفة،لذلك يتم تقديمها لافراد الاسرة كوجبة إفطار أو وجبة عشاء ويمكن تحضير ساندويشات منها.
طريقة تحضير العجة بالفرن
المكونات
- 4 بيضات.
- 2 حبه بصل متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.
- 2 حبة من الطماطم مقطعتان لمكعبات صغيرة.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعتان لمكعبات صغيرة الحجم.
- 1/2 حزمة بقدونس.
- 1/2 حزمة شبت.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 مكعب من مرق الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكلة.
- 1 ملعقه صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 أوراق نعناع طازج مفرومة ناعما.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
خطوات التحضير
- القيام بوضع الزبدة في مقلاة واسعة، ثم نتركها على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم نضع البيض في بوله عميقه واسعه، ثم نضيف إليه الباكينج باودر ومكعب المرق والملح والفلفل الأسود.
- يتم وضع مكعبات الخضار والبقدونس والنعناع والشبت والبصل المحمر، ثم نخلطهم جيدا باستخدام الشوكة.
- القيام بدهن صينية تحمير مستديرة وعالية الحواف بالقليل من الزيت النباتي، ثم نسكب خليط البيض فيها.
- ثم نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا ونتركها على درجة حرارة مائتين درجة مئوية حتى تنضج جيدا، ثم نحمر الوجه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يتم تقدميها ساخنة أو دافئة مع سلطه خضراء وخبز.
