طريقة عمل كيكة شوكولاتة السريعة في الخلاط بدون زبدة وبحجم عائلي
الكيكة تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي سهلة التحضير ومناسبة لجميع المناسبات وتعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر أنواع الكيك، فهي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السريعة هذه الوصفة سهلة وبسيطة، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد كما أنها خالية من الزبدة، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
مكونات عمل كيكة شوكولاتة
- ثلاث بيضات ويفضل ان تكون في درجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب ونصف من السكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- كوب ونصف حليب
- رشة ملح
طريقة تحضير الكيك
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالزيت أو الزبدة.
- في وعاء الخلاط، ضعي البيض والسكر، واخفقي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.
- أضيفي الكاكاو البودرة والبيكنج بودر والملح، واخفقي لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي الحليب، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
أسرار نجاح الوصفة
استخدام بيض طازج وهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على جعل الكيك هشًا وخفيفًا ويؤدي خفق البيض والسكر جيدًا إلى تكوين فقاعات هوائية في المزيج، والتي تساعد على رفع الكيك أثناء الخبز واستخدام الكاكاو الخام عالي الجودة يعطي الكيك نكهة الشوكولاتة الغنية.
تأكدي من أن الفرن ساخن تمامًا قبل خبز الكيك وذلك يساعد على نضوج الكيك بشكل متساوٍ ويمكنك إضافة أي نكهات أخرى للكيك مثل الفانيليا أو البرتقال أو الليمون
كما يمكنك تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه ويمكن الاحتفاظ بالكيك في الثلاجة لمدة 3 أيا تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير ويجب ان تستخدمي وعاء الخلاط الذي يكفي لحجم المكونات وأضيفي المكونات تدريجيًا إلى الخلاط، مع التقليب المستمر واسكبي المزيج في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو بطانة سيليكون ثم اخبزي الكيك في منتصف الفرن، بعيدًا عن الحواف.
