منوعات
مش هتحتاج تشتريه من برة تاني.. بخطوات بسيطة طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل في أقل من 30 دقيقة
يعتبر الكاتشب هو من أحد أهم الصوصات المميزة التي يمكن أن يتم إضافتها للعديد من الأطعمة، بما في ذلك البطاطس المحمرة وكذلك اللحمة المشوية والفراخ والبرجر خاصة وأنه يعطي الطعام مذاق لذيذ للغاية، ولكن بعد ارتفاع أسعار الكاتشب إلى حد كبير في محلات السوبر ماركت قد تسعى بعض السيدات إلى معرفة طريقة اعداد صوص الكاتشب في البيت، تابعونا للتفاصيل.
مكونات صوص الكاتشب
عزيزتي سيدة المنزل لإعداد صوص الكاتشب المميز بطعم لذيذ علينا ان نقوم بتجهيز تلك المكونات الأساسية:
- مقدار كيلو جرام طماطم حمراء طازجة.
- مقدار 50 جرام من السكر الأبيض.
- مقدار 55 ملليلتر خل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- ثمرة فلفل حار.
خطوات تحضير صوص الكاتشب
نحن الآن بصدد معرفة الخطوات الكاملة لإعداد صوص الكاتشب في البيت كالتالي:
- الخطوة الاولى يتم فيها العمل على تقسيم الطماطم إلى نصفين مع مراعاة أن يتم التخلص من البذور الموجودة فيها، عن طريق العصر الخفيف لها باستخدام الأيدي.
- الخطوة الثانية نقوم بالاحتفاظ بماء الطماطم الناتج عن العصر لأننا سوف نقوم باستخدامه لاحقا.
- الخطوة الثالثة يتم إحضار وعاء يوضع فيه الطماطم ويضاف إليها الماء الذي قمنا بحفظه، وترفع على النار حتى تنضج تماما وبعد ذلك يتم إزالة الوعاء وتترك جانبا حتى تبرد.
- الخطوة الرابعة يتم وضع الطماطم في الخلاط ويتم فرمها جيدا ومن ثم يتم تصفيتها، ويضاف إليها كلا من الفلفل الأسود والخل والسكر وترفع على النار مرة أخرى.
- الخطوة الرابعة يضاف إليها البابريكا لتعزيز اللون الأحمر وكذلك الفلفل الحار للحصول على صوص الكاتشب الحار، ويتم تقليب العناصر معاً وتترك على النار لمدة نصف ساعة.
- الخطوة الأخيرة يتم إحضار زجاجة نظيفة وبعد أن يبرد صوص الكاتشب يوضع فيها الصوص وتحفظ في الثلاجة.
