منوعات
مكونات وطريقة عمل الباستا كاربونارا من المطبخ الإيطالي
من أكثر الأسئلة التي تراودكِ بصفة مستمرة هي ماذا أطبخ اليوم؟ أعتقد أنه من أكثر الأسئلة المستهلكة من جهة كل ربات البيوت، نقدم لكِ من مطبخنا وصفة بسيطة جدًا وسهلة التحضير وهي باستا كاربونارا الأكلة الإيطالية الأكثر شعبية بين المطابخ العربية، يمكنكِ تحضيرها بأقل من 10 دقائق ليصبح لديك وصفة شهية وسريعة وفي نفس الوقت مغذية، باستا كاربونارا من المطبخ الإيطالي أكلة إيطالية تقليدية مميزة بالصلصة الخاصة التي تغطيها وأيضًا تعطيها المذاق اللذيذ والمميز، تعرفي معنا على خطوات إعدادها السهلة والسريعة، وقدمي أشهى وصفات الغداء على سفرتك.
مكونات باستا كاربونارا الإيطالية
- 2 فص ثوم طازج ومفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 35 جرام من اللحم المُقدد.
- 50 جرام من الأسباجتي.
- 60 ملليلترا من ماء سلق المكرونة الأسباجتي.
- 28 جرام من جبن البارميزان.
- 18 جرام من جبن البيكورينورومانو.
- صفار بيضة واحدة.
طريقة تحضير باستا كاربونارا الإيطالية
- اسلقي مكرونة الأسباحتي حسب التعليمات المتواجدة على العبوة.
- ابرشي جبنة البارميزان وجبنة بيكورينو كلا في طبق على حده ثم ضعيهم جانباً.
- قومي بخلط صفار البيضة مع جبنة بيكورينو جيداً في طبق حتى تتداخل جميع المكونات.
- أضيفي عليها القليل من ماء سلق المكرونة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة وكبيرة على النار، وأضيفي الثوم الطازج المفروم ناعم، وأيضًا اللحم البقري المقدد والمقطع وقلبي جيداً المكونات جيدًا.
- ،ثم أضيفي مغرفة من ماء سلق المكرونة عليهم وقلبي جيداً.
- أضيفي الأسباجتي المسلوقة في المقلاة على باقي المكونات، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي خليط صفار البيض وجبنة البيكورينو على الأسباجتي، وقلبي حتى تستوي المكونات وتتجانس جميعها مع بعضها البعض.
- اغرفي المكرونة في طبق التقديم، وقومي بتزيينها برشة من جبن البارميزان المبشور وجبن البيكورينو المبشور، وقدميها فوراً ساخنة، وبألف هنا.
