طريقة تحضير البقلاوه التركيه الاصابع في المنزل في اقل من 20 دقيقه

البقلاوة الشرقية هي من الحلويات التقليدية الشهيرة في العديد من البلدان العربية والإسلامية، وهي عبارة عن طبقات رقيقة من العجين الفطير المحشوة بالمكسرات أو الجوز أو الفستق الحلبي أو اللوز، ثم يغطى الوجه بطبقة من القطر أو الشربات.

وتتميز البقلاوة الشرقية بطعمها الحلو اللذيذ وبقوام طبقاتها المقرمشة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين في المناسبات والأعياد.

وفي هذا المقال، سنتعرف على تاريخ البقلاوة الشرقية ومكوناتها وطريقة تحضيرها كما سنقدم بعض النصائح لتحضير البقلاوة الشرقية المثالية.

مكونات تحضير أصابع البقلاوة بالمكسرات

• كيلو من عجينة الجلاش الطازج.
• 2 كوب من المكسرات المجروشة المشكلة حسب الرغبة.
• كوب كبير من السمن الذائبة.
• لعمل شربات البقلاوة نحتاج إلى:
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• عصير ليمونة كاملة.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير أصابع البقلاوة بالمكسرات

1. أولا نقوم بتحضير الشربات في إناء نضيف فيه الماء والسكر الأبيض ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
2. ثم نقوم برفعهم على النار حتى الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يغلي قليلا.
3. ثم نقوم بإضافة ماء الزهر ونرفعه من النار ونتركه ليبرد تماما.
4. ثم نقوم بأخذ ورقة من الجلاش ثم نقوم بدهنها بالسمن الذائبة.
5. ثم نأخذ ورقة أخرى من الجلاش ونضعها على الأولى ونقوم بدهنها بالسمن.
6. بعد ذلك نقوم بوضع المكسرات ونقوم بإستخدام عود خشبي نلف ورق الجلاش على المكسرات على شكل رول.
7. ثم نقوم بإحضار صينية مستطيلة الشكل ونضع فيها ورقة زبدة ونضع أصابع البقلاوة.
8. وهكذا نستمر بنفس الطريقة حتى إنتهاء الكمية ثم نقوم بواسطة سكين حاد بتقطيع البقلاوة إلى قطع متساوية الحجم.
9. ثم نقوم بدهن وجه البقلاوة جيدا بالسمن وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
10. نضع صينية البقلاوة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج وحتى تأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
11. بعد ذلك نقوم بإخراج القلاوة من الفرن ونضيف إليها الشربات البارد وهي ساخنة.
12. نترك البقلاوة لتبرد تماما وتتشرب الشربات ثم تقدم.