طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
تعبر وجبة القرنبيط المقلي من الوجبات السريعة والمميزة التي يمكن أن تحضر بكل سهولة وتعتبر من الأكلات المحببة للكثيرين، ولكي تقومي بعمل أفضل طبق من القرنبيط بالطعم والقرمشة المطلوبة تستطيعين تجهيز تلك المقادير والتوابل الآتية التي تعطي سر النكهة والقرمشة المطلوبة، ومن خلال الآتي نذكر أهم مكونات عمل القرنبيط المقرمش.
القرنبيط المقلي المقرمش
من الممكن أن تقومي بعمل خضار القرنبيط بأكثر من وصفة وطريقة يمكن أن تعطي هذا النوع من الخضار النكهة والمذاق المفضل وتعد طريقة القلي من أكثر طرق تحضير القرنبيط شيوعا، لذا نقدم لكل ربات البيوت خطوات قلي القرنبيط وكيفية عمله في البيت بطريقة صحية ودون أن يتشرب الكثير من الزيت ونستعرض فيما يلي أهم المقادير وطريقة التحضير المتبعة.
المكونات
القرنبيط من أنواع الخضراوات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية ومن ألذ وصفاته طريقة قليه بالبيض والبقسماط، والمكونات المطلوبة لعمل أفضل قرنبيط مقلي ما يلي:
- قطع من القرنبيط بكمية مناسبة.
- 1 كوب من البقسماط.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة من بودرة البصل.
- 1 ملعقة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الكمون.
- زيت للتحمير.
- ربع كوب نشا.
- ربع كوب حليب.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
خطوات عمل القرنبيط
خطوات تجهيز القرنبيط المقلي نتابعها من خلال ما يلي:
- أولا يجب أن تقومي بسلق القرنبيط في الماء والكمون ومن ثم تتم تصفيته بشكل جيد من الماء ويترك جانبا في المصفاة.
- اخلطي البقسماط مع الدقيق والنشا وكل التوابل والملح، ثم قومي بخفق 2 بيضة مع إضافة قدر ملائم من الملح والفلفل ومن ثم يتم وضع ربع كوب حليب مع التقليب الجيد.
- جهزي طاسة بها زيت غزير على النار حتى يسخن، ونضع قطعة قرنبيط في البيض والحليب ثم في الدقيق والبقسماط والتوابل.
- كرري خطوة تغطية القرنبيط بالبقسماط والبيض ويتم قلي كل قطع القرنبيط معا حتى يحصل على اللون المناسب وتتم تسويته جيدا.
- يجب تصفيته على الشبكة، ويقدم بعد تزيينه بالبقدونس المفروم.
