بأسرار الحلواني.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش الذهبي بطعم أحلى من الجاهز
بلح الشام من الوصفات المتميزة والتي ترغب كل ربات البيوت في أن تقمن بعملها في المنزل، حيث يفضل تناولها الكبار والصغار وتعتبر من بين الوصفات وأنواع الحلوى المحبوبة للكبار والصغار، وفيما يلي من تلك الفقرات القادمة نوضح بالتفصيل أهم المعلومات عن أفضل الطرق التي من خلالها سيكون من السهل على كل ربة منزل أن تقوم بعمل أفضل نوع من أنواع حلوى بلح الشام سهل وسريع التحضير، مع إمكانية عمل الوصفة في المنزل مثل وصفة المحلات، ومن خلال ما يلي في تلك السطور المقبلة نعرض أهم المعلومات عن أفضل المكونات مع بيان أهم الطرق المتبعة وأسهلها للتحضير السريع لتلك النوعية من الحلويات التي يشتهر بها شهر رمضان.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
صنف من أصناف الحلى الشرقي المعتمد على مكونات بسيطة أهمها السكر والدقيق والماء وفيما يلي نشرح المزيد في الفقرة الخاصة بالمكونات التي تعطي أفضل قوام لعجينة بلح الشام سريع الإعداد.
مكونات لعمل بلح الشام
حيث أن الوصفة لا بد وأن تكون في النهاية مقرمشة من الخارج، وهشة من الداخل وهو ما يتطلب بقية المكونات التي يتم عرضها في تلك الفقرة القادمة وذلك للحصول على حلوى بلح الشام المتميزة التي يكون من السهل عملها بأقل وقت ممكن.
بلح الشام يمكنك تحضيره في البيت بمكونات بسيطة نذكرها من خلال ما يلي في النقاط القادمة:
- كوبان من مكون الدقيق الأبيض.
- ذرة من الملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- بيضتان كاملتان.
- ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء.
- قدر ملائم.
- ملعقة من السكر.
طريقة تحضير بلح الشام
من الممكن أن تقومي بالإعداد لتلك الوصفة من خلال الاستعانة بالمكونات سالفة الذكر واتباع الخطوات القادمة:
- الخطوة الأولى تكون من خلال استعمال الدقيق ونخله في الوعاء الملائم وخلطه مع الملح والسكر.
- ثم ضعي الماء في قدر ملائم على النار.
التقليب الجيد لكافة المكونات مع الماء الساخن والزيت. - ثم بعد ذلك استمري في التحريك للمكونات ومن ثم ستتكون العجينة.
- قومي بالخلط للبيض بعد رفع العجينة من فوق النار.
- ثم بعد ذلك يتم التشكيل بزيت غزير وطاسة عميقة.
- ثم بعد ذلك قومي بتحلية بلح الشام بالشربات الثقيل.
أسرار نجاح بلح الشام
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند إعداد بلح الشام ومنها، يفضل استخدام قمع حلواني صغير للحصول على بلح الشام صغير الحجم كما أنه يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى عجينة بلح الشام، مثل الفانيليا أو القرفة أو الهيل كما أنه يمكنك تقديم بلح الشام مع القشطة أو الآيس كريم.
