هشة وطرية وطريقتها ومكوناتها مضمونة .. فطائر الشاي في الطاسة بطريقة سريعة التحضير

فطائر الشاي في الطاسة هي من الفطائر الاقتصادية والمميزة التي لا تستغرق وقت كثير في عملها، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المجهود فهي بسيطة وسهلة التحضير ويمكن تناولها في الصباح مع كوب الشاي أو تناولها في العشاء كوجبة خفيفة، حيث تعتبر من أفضل الفطائر التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش الطري، ويمكن تحضيرها بأبسط المكونات المتوفرة في المنزل فهي غير مكلفة على الإطلاق.

مكونات عمل فطائر الشاي في الطاسة

• اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• مقدار من زيت القلي النظيف.

طريقة تحضير فطائر الشاي في الطاسة

• نحضر وعاء ونضع فيه السكر والخميرة والدقيق والملح ونقلبهم جيدا حتى التجانس.
• ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ بتقليب المكونات جيدا ثم نبدأ بعجنها باليد حتى تتشكل معنا عجينة متماسكة وطرية يسهل تشكيلها.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد مرور المدة نبدأ بتقسيم العجينه إلى كرات صغيرة الحجم.
• ثم نفرد كل كرة منهم على سطح مستوي مرشوش بالدقيق بسمك مناسب ليس سميك وليس رقيق.
• نقوم بعد ذلك برفع مقلاه على النار بها كمية من الزيت الغزير ونتركه حتى يسخن تماما.
• ثم نقوم بوضع الفطائر في المقلاة ونبدأ في تقليبها وسوف نلاحظ أنها انتفخت.
• نستمر في تقليب الفطائر حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين ونخرجها على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد منها.
• ثم نقدم هذه الفطائر في الصباح مع الشاي أو القهوة أو يمكن تقديمها مع صوص الشوكولاتة أو الجبن أو المربى على حسب المتوفر في المنزل.
• يمكن عمل كمية من هذه الفطائر وتخزينها في الفريزر وإخراجها قبل تناولها بمدة ووضعها في الفرن وسوف تعود كما كانت طازجة.