منوعات
تحلية سريعة ولذيذة.. فطائر الشوكولاتة الأصلية بعجينة قطنية وبطعم يجنن وفي 10 دقائق
تعتبر الفطائر من ألذ وأشهى الوجبات التي دائمًا ما يقبل عليها الكبار والصغار، هي من الأكلات الخفيفة لوجبة الإفطار أو العشاء، فهي من المخبوزات سهلة الهضم ولها الكثير من الأشكال والأصناف ويتم حشوها بالجبنة أو بالشوكولاتة وذلك حسب الرغبة في طريقة تناولها، واليوم في السطور القادمة سوف نستعرض لكم طريقة عمل فطائر الشوكولاتة دون الحاجة لاستخدام الفرن على الطاسة بقوام هش وخفيف وطعم رائع وبمكونات بسيطة يمكن تجهيزها خلال دقائق.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة في المنزل
إليكم أسهل طريقة لإعداد الفطائر المحشية بالشوكولاتة بقوام هش وخفيف على الطاسة بدون الحاجة لأي مجهود، وهذه الخطوات كالآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- صوص نوتيلا أو صوص شوكولاتة حسب المتوفر.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء مناسب وقومي بنخل الدقيق بداخله.
- أضيفي إلى الدقيق اللبن البودرة والملح واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في كوب الماء الدافئ، أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب السكر ثم قومي بإضافة الخميرة الفورية وأعيدي التقليب مرة أخرى.
- أضيفي الزيت بشكل تدريجي على خليط الدقيق الجاف واخلطي جيدًا حتى يتشبع الدقيق به.
- ثم بعد ذلك، قومي بإضافة خليط الماء بالخميرة بشكل تدريجي مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- قومي بدهن العجينة بالزيت واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة على سطح صلب ثم قومي بتقسيمها إلى عدة أقسام حسب الرغبة.
- بعد ذلك، استخدمي النشابة في فرد كل قطعة من قطع العجينة وقومي بتوزيع الشوكولاتة عليها ثم يتم غلقها جيدًا من جميع الجوانب.
- اتبعي الخطوات السابقة مع أقسام العجينة بالكامل.
- على نار متوسطة، ارفعي مقلاة من التيفال مدهونة بالزيت واتركيها حتى تسخن تمامًا.
- قومي بوضع الفطائر بداخلها وتترك حتى يتغير لونها من أسفل إلى اللون الذهبي.
- اقلبي الفطائر على الجهة الأخرى مع خفض النار تمامًا حتى تنضج من الداخل.
- بعد الحصول على تمام النضج وتغير لون الفطائر إلى اللون الذهبي المميز، يتم إخراجها من المقلاة وتقدم ساخنة، بألف هنا وشفا.
