معمول الـ 10دقايق بالتمر.. طريقة عمل المعمول السعودي مثل الجاهز

معمول العشر دقائق واحدا من المخبوزات السريعة والهشة التي تتمتع بقوام مميز ورائع، حيث أن معمول العشر دقائق يعرف بهذا الإسم لأن يتم تحضيره في وقت قليل للغاية على عكس طرق تحضير المعمول الأخرى التي قد تستغرق ساعات من أجل التحضير، كما أن هذه الطريقة لا تحتوي على السميد فقط بل يحتوي على مزيج بين الدقيق والسميد وهذا المزيج يعمل على إعطائه القوام الناعم والهش وتستطيع القيام بتحضير معمول محشي بالتمر أو بالنكهات المختلفة التي تفضلها.

معمول العشر دقائق

يتمتع معمول العشر دقائق بالمكونات البسيطة والطريقة السريعة للغاية من أجل تحضيره، حيث يجب عليك معرفة ما هي المكونات الخاصة به حتى تتمكن من معرفة إذا كنت تمتلك تلك المكونات في منزلك أو لا، وهذه المكونات كما يلي:

• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ثلث كوب من الحليب.
• معجون التمر للحشوة + ملعقة من السمنة.

طريقة عمل المعمول السعودي

تستطيع تحضير معمول العشر دقائق بكل سهولة من خلال إتباع هذه الطريقة البسيطة والرائعة والتي سوف تحصل على نتيجة مميزة من خلالها، وهذه الطريقة كما يلي:

• تقوم بوضع الزبدة والسكر والبيض في وعاء، ثم تقوم بوضع الفانيليا والخل.
• تقوم بضرب تلك المكونات جيدا من خلال استخدام المضرب البري حتى تحصل على خليط كريمي.
• بعد ذلك نضيف السميد وتقوم بالضرب حتى يختفي السميد، ثم تقوم بوضع الدقيق والبيكنج صودا ونقوم بخلط المكونات جيدا.
• نضيف في الخطوة التالية الحليب ونقوم بتجميع المكونات باليد، حتى تحصلي على عجينة ناعمة بدون تشققات.
• نترك العجينة في الثلاجة بعد تغطيتها جيدا حتى نقوم بتحضير الحشوة.
• نخلط التمر مع السمن جيدا ونشكلها على شكل كرات صغيرة.
• يتم وضع دقيق في القالب الخاص بالمعمول، ثم نقوم بحشو المعمول بالتمر ثم نقوم بوضعه في القالب.
• تقوم بوضع المعمول في الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية من أعلى ومن أسفل حتى يأخذ اللون الذهبي.