أفضل طرق للتخلص من زفارة الكبدة الطازجة والمجمدة بكل سهولة والطعم حكاية

طرق للتخلص من زفارة الكبدة، تحتار دوما ربة المنزل في عمل الكبدة بدون زفارة، مما يجعلها تبحث عن طريقة لغسل الكبده تجعلها بدون رائحة مزعجة،  ولكن الذي لا يعرفه الكثير ان الكبدة لا تغسل من الأساس، وهذا لان الغسيل يزيد من حجم الرائحة ولا يوقفها كما هو متداول، كما تطهى الكبدة مشوية او محمرة، فالمعتاد عملها محمرة مع إضافة الثوم والبصل وبعض من البهارات، وهنا سوف نقدم طريقة لعمل الكبدة بدون زفارة ورائحة مثل الجاهزة.

طرق للتخلص من زفارة الكبدة

يجب شراء الكبدة من مصدر موثوق به، حتى لا تكون من المجمدة والتي تكون قد تم تصفية الدم منها وتغير لونها في الأحيان، فالطازجة تكون صحية أكثر ومضمونة، وهنا سوف نعرض طرق للتخلص من زفارة الكبدة الطازجة والمجمدة كالتالي:

طريقة للتخلص من زفارة الكبدة الطازجة

• قبل طهي الكبدة قومي بنقع الكبدة بالليمون والملح والخل، وتترك لتصفى في مصفاة حتى تتخلص من السوائل بها، ثم اطهيها مثل ما تحبين.
• اذا كنتي ترغبين في تجميدها في الفريزر، قومي بنفس الخطوات السابقة، ثم قومي برش كمية الدقيق عليها اذا كنتي ثم تغسل بالماء البارد.
• ثم قومي بعمل تتبيلة تتكون من الثوم المفروم والفلفل الاخضر والليمون والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة الجافة، ثم يضاف على الكبدة مع التقليب، ثم تحفظ في الفريزر لحين الاستخدام، تعتبر هذه الطريقة هي ضمان لكى بعمل كبدة لذيذة وبدون زفارة أو روائح كريهة.

طريقة للتخلص من زفارة الكبدة المجمدة

• قومي بتذويب الكبدة، وثم قومي بوضعها في الخل والملح، ثم تشطف بالماء البارد، ثم ضعيها في طاسة للطهي.
• مع تسخين الزيت او السمن ثم ضعي الكبدة بها، ثم ضيفي الثوم ومن ثم الليمون على الكبدة وبهذا لن تجدي أي زفارة بالكبدة مجددا.