خطوات عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة على أصولها بمكونات اقتصادية

تُعتبر أصابع الموزاريلا المقرمشة واحدة من الأطباق الشهية التي اكتسبت شهرتها الواسعة من المطبخ الأمريكي، حيث تُقدم عادةً كنوع من أنواع المقبلات الساخنة، وتُعتبر هذه الوصفة مثالية لمحبي الجبن والمقرمشات، حيث تتيح إمكانية الاستمتاع بقوام مقرمش من الخارج وطعم الجبن الذائب من الداخل، كما يمكن تقديم أصابع الموزاريلا مع مجموعة متنوعة من الصوصات اللذيذة مثل صوص الباربكيو.

مكونات أصابع الموزاريلا المقرمشة

إليك أهم المقادير لتحضير أصابع الموزاريلا في المنزل:

المكونات

• 500 غرام من جبن الموزاريلا.
• ربع كوب من الدقيق.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• كوبان من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحراق.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• قطّعي جبن الموزاريلا إلى أصابع متساوية الحجم للحصول على طهي متساوٍ ولتجنب انصهار الجبن بشكل غير مرغوب فيه أثناء القلي.
• في وعاء صغير، امزجي الدقيق مع الملح وبودرة الثوم والفلفل والبقدونس المفروم لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ على أصابع الجبن.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضتين مع الحليب السائل جيداً حتى يتجانس الخليط.
• ضعي البقسماط في وعاء واسع مناسب لتغليف أصابع الجبن.
• اغمسي أصابع الموزاريلا في خليط الدقيق أولاً، ثم في خليط البيض، وأخيراً في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
• كرري العملية للحصول على طبقة مزدوجة تزيد من قرمشة الأصابع عند القلي.
• ضعي الأصابع المغطاة في صينية وادخليها إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لضمان ثبات الطبقات ومنع ذوبان الجبن بسرعة أثناء القلي.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي.
• اقلي أصابع الموزاريلا حتى تكتسب لوناً ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
• ضعي الأصابع المقليّة على ورق ماص للزيت للتخلص من الفائض، ثم قدميها ساخنة مع صوص الباربكيو أو أي صوص مفضل لديك.