منوعات
تعلمي طريقة عمل رول اللحم بالسبانخ بخطوات سهلة
رول اللحم بالسبانخ من الوصفات الشهيرة في العديد من المطاعم والتي يكون الطلب عليها دائمًا متزايد بشكل كبير، هي وجبة من اللحم تشتهر بها العديد من الدول العربية، يتم تحضير الوصفة من لحم البقر والبرغل والبصل مع إضافة بعض الزبد مع الزنجبيل والقليل من الثوم الطازج المفروم والأوريغانو مع الليمون الحامض لإضافة نكهة مميزة لا تُنسى، وبالتأكيد لن ننسى الخل والمنكهات مثل الملح والفلفل الأسود، لكن وصفة اليوم سنقدمها مختلفة بعض الشيء فلن نضيف البرغل وستكون محشوة بالأنشوجة والسبانخ والطماطم المُجففة.
مكونات رول اللحم بالسبانخ
- 3 ملاعق طعام كبيرة من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
- كوب من الطماطم المُجففة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من أرواق الريحان.
- 3 ملعقة طعام كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من البصل المفروم ناعم.
- 2 كوب من السبانخ.
طريقة عمل رول اللحم بالسبانخ
- عليك في البداية بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وحضري صينية عالية الحافة.
- قومي بتغطية الطماطم المجففة بماء ساخن، ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء.
- اخلطي اللحم والبصل، الملح والفلفل، وافركي جميع المكونات مع اللحم بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي عجينة اللحم على ورق من الألمنيوم، وبأطراف أصابعك افرديها جيدًا على شكل مستطيل ثم ضعي أوراق السبانخ، والطماطم، والجبن، والريحان في وسطها ببطء.
- لفي عجينة اللحم على شكل رول، وثبتي الأطراف، وادهني بالزبدة، ثم لفي اللفافة بورق الفويل، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
- أخرجي رول اللحم من الفرن، وتخلصي من ورق الفويل، ثم دعيه ليبرد قليلاً قبل التقطيع.
- قدميه لأطفالك وعائلتك ساخنًا مع التزيين ببعض أوراق السبانخ المسلوقة أو البقدونس الأخضر المفروم، وبألف هنا.
