منوعات
طريقة تحضير البان كيك في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة
أصبح البان كيك معروفًا في المطابخ العربية بعد دخول المطاعم الأمريكية إلى العالم العربي، و هي تعد فطائر لذيذة وخفيفة يمكن تقديمها مع وجبة الفطار صباحًا أو تقدم مع فنجان القهوة، كما أنها وجبة لذيذة للأطفال خاصة عند إضافة نكهات مختلفة إليها مثل تزيينها بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو مع قطع الفواكه، وبسبب سهولة تحضيرها وحب الأطفال والكبار لها، قررنا أن نقدم لكي سيدتي بـ مكونات و طريقة عمل البان كيك دون الحاجة إلى شرائها أو الخروج من المنزل لتناولها بالكافيهات.
طريقة عمل البان كيك
لتتعرفي على طريقة عمل البان كيك وما هي مكوناته، تابعي السطور التالية:
المكونات:
- كوبان دقيق أبيض.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- بيضتان.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
كيفية التحضير:
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة واستمري في تقليب الزبدة حتى تذوب تمامًا.
- ضعي البيضتين في وعاء واضربيهم جيدًا.
- أضيفي كلا من الزبدة المذابة والحليب السائل إلى البيض مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي كلًا من الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة سائلة.
- سخني مقلاة صغيرة على نار عالية واتركيها لبعض الوقت حتى تصبح ساخنة جدًا.
- اسكبي كوبًا صغيرًا من العجينة السائلة وسرعان ما تلاحظين تماسك هذا السائل و تغير لونه إلى البني دليل على نضجه.
- اقلبي العجينة على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى اللون البني أيضًا ثم ارفعيه من على النار وقدميه.
- يمكنكي تكرار الخطوات السابقة للحصول على أكثر من بان كيك وصنع طبقات منها، وذلك بدهن إحداهما بالمربى ثم وضع طبقة أخرى من البان كيك فوقها ودهنها أيضًا بالزبدة ثم وضع طبقة ثالثة من الفطائر مع دهن القليل من المربى حتى تعطي نتيجة رائعة بالنهاية.
نصائح قبل تحضير البان كيك
هناك بعض النصائح عند عمل البان كيك في المنزل، وهي:
- استخدام المكونات المطلوبة وعدم استبدالها.
- لابد من ترك العجينة تبرد وتتماسك جيدًا.
- خلط العجين بشكل جيدًا مع عدم الإفراط في ذلك حتى لا تصبح العجينة مليئة بالفراغات.
- سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة خليط الفطائر.
- لا تقلب الفطائر أكثر من اللازم وإلا ستصبح قشرية.
